Готвене - Рецепти - Зеленчуци и плодове

Можем да използваме и чаша пенливо вино за приготвяне на лятно сладко от плодове.

Състав:
  • вино
    600 г кайсии (почистени и без костилки)
  • 600 g нектарини (почистени и обезкостени)
  • 200 мл пенливо вино
  • 1 опаковка Супер желираща захар 3: 1
Подготовка:
  1. За да приготвите сладко от кайсии и нектарин, разбъркайте частично в голяма тенджера с помощта на потапящ миксер. Добавете пенливо вино и желираща захар. Оставете да заври при непрекъснато разбъркване и гответе старателно поне 5 минути.
  2. Капнете 1-2 чаени лъжички току що сварено сладко в чиния. Ако след охлаждане не е много твърдо, смесете още 2 чаени лъжички лимонена киселина.
  3. Отстранете всяка пяна и незабавно я напълнете в подготвените чаши до ръба. Затворете чашите с капак, обърнете отдолу нагоре и оставете да стоят на капака за около 5 минути.

ТИП: Можем да заменим пенливо вино със сок от грейпфрут.