плодове

Каква есен би била без кестени? Тяхната колекция или ароматът на есенния площад е неразделна част от това време на годината. Кестените обаче не са просто вкус към вкусовите рецептори. Интериорът им крие много витамини или дори фибри. Знаете ли, че имат антиоксидантно действие и са превенция срещу рак? И не само това, те могат да направят много повече.

Те предпазвали предците си от глад

Бихте ли повярвали? Въпреки че кестените понастоящем не са една от основните храни, които ядем ежедневно, тези плодове са били сред най-консумираните храни. Това е едно от най-старите дървесни растения на Земята, датиращо от бронзовата епоха и Мала Азия. В древни времена те са се разпространили в Европа, където са били култивирани например от древните гърци и римляни преди повече от 2000 години. Така че беше много преди картофите да бъдат донесени в Европа. Поради това кестените често са спасявали бедността от смърт чрез глад. Освен това те са били използвани като валута в древни времена. Един здрав възрастен кестен може да даде до 150 кг плодове.

Богат на фибри, също витамин С.

Кестените имат много благотворно въздействие върху човешкото здраве. Те съдържат:

  • витамини –K, E, B, C (те съдържат приблизително същото съотношение на витамин С като например лимоните)
  • минерали - желязо, цинк, калций, калий, фосфор, магнезий
  • танин - той е ефективен антиоксидант
  • 10% протеин
  • биотин
  • каротин
  • пантотенова киселина
  • 30 - 60% нишесте

Нискокалорична доброта, подходяща и за целиакия

Кестените не съдържат почти никакви калории (около 180 калории на 100 грама). Те съдържат само 3% мазнини, без холестерол или глутен, така че наистина не е нужно да се притеснявате за напълняване. Кестените съдържат по-малко калории от бадемите, лешниците или сушените плодове. Благодарение на факта, че не съдържат натрий, глутен или глюкоза, те са подходящи и за целиакия, а също и за диабетици.

За добра памет, сърце и кожа

Ефектът от кестените е наистина многостранен. Те помагат при:

  • сърдечно-съдови заболявания
  • анемия
  • предотвратяване на загуба на памет
  • подобряване на качеството на кожата, косата и ноктите
  • те благоприятстват кръвообращението и сърцето, подходящи за високо кръвно налягане
  • са подходящи при ревматизъм
  • Те са предназначени за стомашна и храносмилателна подкрепа
  • те имат детоксикиращ ефект
  • са подходящи при изтощение
  • за главоболие
  • поддържат имунитета

Как да приготвим печени кестени?

Измийте събраните кестени и нарежете с нож надлъжно или напречно на дълбочина от няколко милиметра. Оставете ги напоени с вода за един час и поставете така приготвените кестени върху лист за печене и ги печете при температура 220 ° C във фурна, като често ги наблюдавате, за да не изгорят. Печените кестени имат напукана кожа и са малко по-тъмни. Белете ги, докато са още горещи, защото когато се охладят, кожата им се втвърдява и се белят много по-зле. Ако искате да ги изпечете по-бързо, накиснете ги в студена вода за няколко часа преди печене.

Харесвате ли кестени? С какво свикваш най-често от тях? Пишете на други читатели в дискусията под статията .