Кафето е известно на почти всички днес. То се превърна в неразделна част от живота ни, но не винаги е било така. Вероятно знаете също, че е свързано с Етиопия. Но вие знаете как кафето стигна до нас?

древни

Историята на една от най-известните напитки в света е забулен в много истории и не е съвсем ясно откъде всъщност идва кафето. Най-известната легенда казва, че е открита от овчарска коза (или овца, в която легендите не са напълно ясни), Калди. Той забеляза това козите, които са се радвали на непознатите храсти с червени плодове, имат повече енергия и те са малко по-луди от козите, които не предизвикаха този писък. Абатът от близкия манастир информира за влиянието на кра върху козите и той събра тези плодове. Той тества ефектите на кафето върху монаси, които се молят по-дълго благодарение на тях и умората не отшумява толкова скоро.

Както е в света, те завършиха печенето на кафе по пълна случайност. Червените горски плодове изсъхнаха над огнището, докато няколко неспокойни успяха да паднат в открития огън. С изключение на чартъри, те пуснаха много приятна и вкусна миризма, което привличало монаси. Овъглените зърна кафе изреваха, заляха ги с гореща вода и се роди вкусната напитка, каквато я познаваме днес. Първото кафе е според тази легенда се появява през 9 век.

Кафето и пътуването му до Саудитска Арабия

През 14 век се прави кафе открит в Саудитска Арабия. Вероятно тя е тук доведен от етиопски воини. Въпрос на време беше да стигне от пристанищния град Аден в Йемен до Мека, най-важният поклоннически град на исляма. Град, който няма добро стратегическо местоположение, но го правете всеки ден редица поклонници се насочват, така че бързо се превръща във важен търговски център. Именно тук бяха създадени първите кафенета и поклонниците от цял ​​свят се запознаха с кафето. Името на кафето, кафето се основава на арабско-турската дума "kahve", което в превод означава опияняваща напитка.

Ами ако кафето беше забранено

През 1511 г., поради опияняващото му въздействие, мощни религиозни лидери искали да го забранят. Забраненият плод има най-голям вкус и при кафето е потвърден. Кафене не процъфтяваше само в Мека. Започва да се развива и в други големи градове, като Кайро, Дамаск и Алепо. Основният търговски център беше пристанището на Мока. Веднага ви е ясно колко силно арабско кафе е попаднало в менюто му?

От Саудитска Арабия до Истанбул и не само

Интересът към кафето нараства бързо и арабите осъзнават това. От Йемен може да се изнася само печено кафе на зърна или плодове без външния слой. За да не може растението да се отглежда от тях. Износът на кафеени дървета и семена беше забранен, а всички смелчаци, които въпреки това се опитаха да изнесат, бяха наказани. Това състояние продължило до 16 век. След това направете кафе благодарение на турците и боевете в Османската империя стигна чак до Кариград и през 17 век до Европа. Холандците първи стигнаха до тях и започнаха да ги отглеждат в оранжерии в днешна Индонезия, създавайки първата плантация за кафе в чужбина. Така холандците станаха основният доставчик на кафе в Европа.

Появата на кафе култура и кафенета

Нова култура във формата кафенетата в Европа започват да се развиват през 1673г, когато е създадено първото кафене в Бремен. В Хамбург е създадено друго кафене и кафето постепенно окупира цяла Германия. Не беше лесно с кафето във Виена. Виенчаните не харесваха силното горещо кафе, затова търсеха начини да го подобрят. Един от експериментите е виенското кафе, което е популярно и до днес. Кафе и торта? Днес често срещана комбинация, базирана е и във виенските кафенета.

Тя постепенно започва да се среща в кафенета висшето общество, художниците представиха своите творби в тях. Един от любителите на кафенетата беше Йохан Себастиан Бах, който също представи кафето си Cantata в кафенето през 1732 г. Германците също наблюдаваха кафето тревожно, но контрабандистите бяха по-умни дори под заплахата от смъртта и успяха да получат кафе по целия свят, въпреки че само по-богатите биха могли да го позволят.

Как кафето стигна до голям ритъм?

През година През 1723 г. благодарение на моряка Габриел дьо Клио кафето достига до Америка. От растението, което той достигна в двора на крал Луи XIV, кафеените дървета постепенно се разпространиха из цялата страна. Основата на плантацията в Америка е положена само от едно растение.

Дори войната не я спря

Втората световна война засегна и пазара на кафе. Вкусът към кафето нараства и благодарение на това нараства успя да влезе и в обикновени домакинства а също така можете да отглеждате кафеено дърво у дома. Днес ние не сме единствените налични видове. Можете също да поръчате кафе от другия край на света. От теб зависи. Всяко кафе има различен вкус. Начинът на отглеждане, климатът, почвата, количеството слънце и температурата ще зависят от вкуса на кафето.

Кафе с нас

Кафето се появи за първи път в нашия регион в Прага в края на 17 век. Умен бизнесмен Jíře Deodat, който не си направи труда да го предаде и го изля направо от жегата. През 1714 г., благодарение на бюргерския закон, той отваря кафене.

Братислава е вдъхновена от живота на Виена и Будапеща и кафенетата също са се превърнали в център на социалния и интелектуалния живот. Дебатите за вкусното ароматно кафе бързо станаха обичайни. След нежната революция веселият кафе-живот бавно се нормализира и днес кафето е толкова добро, че става част от начина на живот. Отварят се нови кафенета и кафето все още се опитва да бъде приготвено по нов начин. За да може всеки да намери нещо в него.

Зависи от вкуса на кафето

Вкусът на кафето се влияе не само от отглеждането му. Трябва да се грижите добре за кафето, което купувате в магазина вкусът и миризмата продължиха възможно най-дълго. Изсипете кафето в сух съд с добър капак и го дръжте на хладно място. Опитайте се да го изпиете в рамките на 20 минути след приготвянето му. Опитайте кафето веднага щом го налеете и след това 20 минути по-късно. Усещате ли разликата? Прясно влеят вкус по-добре.

Aj начинът, по който се сервира кафето, може да повлияе на вкуса. От какво най-много обичаш да пиеш кафе? Порцеланова чаша, стъклен бокал или любима халба. Можете да пиете кафе в хартиена или полистиролова чаша само по изключение на Коледа или други пазари. Когато искате да възприемете кафето с всичките си сетива, смелете го непосредствено преди да го напоите. Мирис, вкус, атмосфера. Всичко това ще се отрази на вкуса на кафето.

Налейте си кафето и гледайте филма, спечелил Златен глобус за 2018 г. Бохемска рапсодия. Приятно културно изживяване! 😉