Все още чуваме за тях, както и за необходимостта да ги предпазим от излагане на антиоксиданти. Но какво точно означава това?
Какво представляват свободните радикали?
Има няколко вида свободни радикали (кислород, азот и други). От химическа гледна точка радикал е всяка молекула, атом или йон, който неестествено съдържа един или повече несдвоени електрони във валентната сфера и е способен на независимо съществуване поне за кратко време. В тази форма обаче той е нестабилен, затова се прави опит да се намери друг електрон за свободния електрон и да се образува стабилна двойка. Обикновено го вади от тихо съединение, което е наблизо. В нашето тяло това са молекули на ензими, протеини, липиди, нуклеинови киселини или мембрани на цитоплазмата на клетките. Опасно е, че от засегнатото съединение веднага се образува нов агресивен свободен радикал, който също иска бързо да се сдвои. Това започва опасна верига на радикалната реакция. Все едно да играеш Черния Петър.
Защо обикновено правят вреда?
Тъй като засегнатото вещество или клетка се окисляват чрез „издърпване“ на електрон, естествената му функция може да бъде нарушена. Когато обаче се натрупват токсични метаболити на активността на свободните радикали, естествените системни функции отказват и тялото става все по-уязвимо. Резултатът е много дегенеративни заболявания, стареене и в крайна сметка смърт.
Защо свободните радикали се интересуват от козметиката?
Щетите, които свободните радикали нанасят в тялото, не са очевидни. Те обаче имат подчертан ефект върху кожата. Особено на места, които не се защитаваме с дрехи, т.е. по лицето, шията и ръцете, където радикалите ускоряват преждевременното стареене на кожата. От козметична гледна точка, четирите ефекти на свободните радикали са вредни.
- Те окисляват липидитекожата, която след това не изпълнява защитни и козметични функции.
- Те увреждат зародишните клеткикожа; колкото повече клетки са засегнати от радикалния процес, толкова по-слаб е регенеративният капацитет на кожата и по-лош външен вид. Зародишните клетки на кожата на средностатистическия 50-годишен са само наполовина по-чести, отколкото при 20-годишния.
- Те увреждат меланоцититекожа; резултатът може да бъде не само козметично разрушаваща неправилна пигментация, но и животозастрашаващо развитие на най-злокачествената форма на рак - кожен меланом.
- Те увреждат фибробластите; дегенерират производството на колаген, еластин и хиалуронова киселина. Резултатът е суха кожа с преждевременни бръчки, отпуснати очи и бузи, неправилен растеж на косата и изтъняване на нокътните плочи.
Те също могат да имат благоприятни ефекти?
Малко количество свободни радикали се образуват в тялото ни по време на нормалния метаболизъм, например по време на окислителните процеси в митохондриите. При определени обстоятелства те играят положителна роля - участват в защитата срещу чужди вещества, активират няколко ензима и също участват в репродуктивния процес.
Което подкрепя наличието на свободни радикали в организма?
Прекомерното излагане на слънчева светлина, но също така рентгеновите лъчи и йонизиращите лъчения, замърсената околна среда, цигарения дим, тютюнопушенето, някои лекарства, тежки метали в храната, както и психически стрес или превключване на физически сили по време на спорт и ръчна работа допринасят за тяхното създаване.
Каква е антиоксидантната способност на организма?
Здравият млад организъм може да се защити срещу свободните радикали с естествените антиоксиданти в организма. Антиоксидант е всяко вещество, което забавя, предотвратява или премахва окислителното увреждане на атакувана молекула. По този начин антиоксидантите са чистачи на окислители. Те или само инхибират образуването на свободни радикали, или освен това намаляват ефекта им и не им позволяват да пречат на жизненоважни молекули. Образно казано, те са „чистачи“ на свободните радикали. Уникалното е, че те сами не стават радикали. Нашето тяло трябва да има достатъчно неензимни антиоксиданти като витамини (Е, А и С), бета-каротин, коензим Q10, глутатион, креатин, албумин и церулоплазмин, ензимни антиоксиданти (глутатион пероксидаза, каталаза и супероксид дисмутаза), както и следи елементи (селен, цинк, манган, мед и желязо).
Когато в организма възникне оксидативен стрес?
Способността за самоликвидиране на свободните радикали намалява главно поради физиологичното стареене на хората. Ако балансът в тялото е нарушен между производството на реактивен кислород и азотни радикали и антиоксидантния капацитет, тялото е изложено на оксидативен стрес. Повечето европейци от Централна Европа страдат от липса на естествени антиоксиданти и хроничен излишък на свободни радикали в организма.
Как да увеличим съдържанието на естествени антиоксиданти в кожата?
Балансираната двустранна защита на кожата е идеална - т.е. хранителни и хранителни добавки, богати на антиоксиданти отвътре (през кръвоносните съдове към кожата) и качествена козметика с антиоксиданти отвън (през кожата). Дори и най-скъпите козметични продукти с ефективни антиоксиданти няма да осигурят необходимата защита, ако кожата не се грижи отвътре. Въпреки това, дори здравословните хранителни навици и здравословният начин на живот са само частично успешни, ако кожата не е защитена от вредното въздействие на свободните радикали отвън. Следователно антиоксидантите с право се превърнаха в голям козметичен хит. Ролята на антиоксидантите, добавени към козметичните продукти, е да абсорбират свободните радикали на повърхността и във вътрешните слоеве на кожата. Те се добавят към защитни, предварително тен, тен, след тен и регенериращи козметични продукти за ежедневна употреба върху кожата и косата.
Кои вещества действат като ефективни антиоксиданти в козметиката?
Най-важното козметично е комплекс от антиоксиданти: витамин Е, витамин С, витамин А, бета-каротин, коензим Q10 (като убихинол) и ензим супероксид дисмутаза. Ефективни козметични антиоксиданти са екстракти от нар, стриди (особено бетаглюкан), гъби шитаке, годжи бери, както и пикногенол, койева киселина, изолирани биофлавоноиди и полифеноли (напр. Ресвератрол, кверцетин, рутин, куркумин), сложни растения и плодове (напр., от ехинацея, гинко билоба, няколко части грозде, зелен чай), екстракти от някои водорасли, аминокиселината креатин и други. Екстрактите от астаксантин и червена боровинка обаче са сред най-горещите новини.
Благодаря
Тази работа беше подкрепена от Агенцията за насърчаване на научноизследователската и развойна дейност, по договор номер APVV-16-0088.