Ядливи картофено пюре

Цветно картофено пюре
Коригирано картофено пюре
Обелени картофено пюре с кисело зеле
Каша от картофи Орава
Картофено пюре с кайма
Картофено пюре с извара
Картофено пюре с печени яйца

картофено

ЦВЕТЕН КАРТОФЕН КОЖА
1 кг картофи, сол, 50 г масло, 4 dl мляко, за оцветяване купуп, задушен спанак, 2 дрожди, 4 яйца, 100 настърган кашкавал, 2 PL пресята галета, 2 PL загрято масло, грес
Бавно добавете горещо мляко и масло към задушеното картофено пюре и плъзнете цедките, докато кашата стане напълно гладка. Ще го разделим на 4 части. Зацапваме едното със спанак, другото със спанак, а другите две със спелта. Поставете ги последователно в намазнена форма за печене. Във всяка част изкопайте дупка, в която чукваме яйца, поръсваме цялата повърхност с настъргано сирене и галета, полеваме с разтопено масло и печем енергично в гореща фурна, докато повърхността стане златиста, сиренето се разтече и яйцата се победят. Кашата се сервира с месо на скара и зеленчукова салата.

ПРИГОТВЕНА КАРТОФОВА ЯГОДА
600 - 750 г картофи, 120 - 150 г крупи, около 1 лъжичка мляко (или телешка супа), раска, сол. Можете също да добавите чесън, майоран на вкус. За изливане на лук и мазнина, или просто разтопено масло
Сварете картофите в подсолена вода с раска, отцедете и намачкайте. По-специално, ние готвим грис в солена вода, за предпочитане по-малък, но разбира се вкусът на храната няма да му се отрази. Към картофеното пюре добавете горещо отцедени трохи, горещо мляко или месна супа и разбъркайте добре. Готовата каша залейте с пържен лук или просто разтопено масло. Освен грис и мляко, към картофите можем да добавим и счукан чесън и майоран на вкус и да разбъркаме.

ЛИЛАВА направена от кисело зеле
750 g картофи, сол, 2 PL масло, 4 PL горещо мляко, смлян черен пипер, 1 глава лук, 350 g наденица, 1 PL масло, 1 част червен пипер, малко майоран, 5 PL бяло вино, 500 g кисело зеле, 250 ml сметана
Обелете картофа, нарежете го и го сварете в солена вода. Да поливаме, да тръгваме. Разтопете 1 PL масло на минимален пламък и го смесете с горещото мляко в картофите. Подправете със сол и смлян пипер. Нарежете обеления лук заедно с наденица на колелца и ги запържете за кратко в затоплено олио. Посолете, подправете с подправките и залейте с вино. Покрийте с капак и оставете да къкри на минимален огън около 10 минути. С втора супена лъжица масло намажете формата за печене, разпределете картофеното пюре на дъното, сложете върху него сместа от колбаси и накрая нарязаното нарязано кисело зеле. Изсипете заквасена сметана на повърхността и поръсете със смлян пипер. Поставете във фурна, загрята до 200 ° C, и изпечете.

ORAVSKÁ ZEMIAKOVÁ KAÉ A
1 кг картофи, вода, сол, 80 г пушен бекон или 100 г картофи, 80 г лук, 2-3 дл мляко, 400 г кисело зеле, 30 г мехлем
Нарежете бекона на кубчета, запържете и при освобождаване на мазнината добавете нарязания лук и запържете до златисто. Загрейте млякото и нарязаното кисело зеле (всяко поотделно). Добавете масло и горещо мляко към горещото картофено пюре и сменете гладкото пюре. Накрая смесете горещо кисело зеле в него. Порция поръсете с бекон и пържен лук.

КАРТОФО РАЗРЕЗАНО И С МЛЯНО МЕСО
600 г картофи, 2? dl мляко, 50 g масло, 100 g настъргано сирене, малко настъргано индийско орехче, 300 g мляно месо, 2 яйца, 4 PL галета, 1 глава лук, смлян черен пипер, смлян червен пипер, масло за препичане
Към горещото картофено пюре добавете врящо мляко, разтопено масло, 60 г настъргано сирене, парче настърган индийско орехче и сол. Заменяме добре чашата, като я изглаждаме. Смесете каймата с яйца, 2 PL галета и нарязан лук. Сол, сезон. От масата оформяме овални питки, които печем в сгорещено олио от двете страни. Намазнете формата за печене, сложете в нея готовото картофено пюре. Върху него ще разстиламе препечените питки. Смесете останалото сирене и галета и поръсете повърхността на храната. Печете в добре загрята фурна. Сервирайте със зеленчукова салата.

КАРТОФО РАЗРЕЗАНО И С ИЗВАРА
1 кг картофи, 2 дл мляко, 80 г масло, 200 г извара
Към горещото картофено пюре добавете врящо мляко, разтопено масло и извара и копайте добре до гладка смес.
СЪВЕТ: можем да приготвим и картофено пюре с крема сирене, бриндза или твърдо настърган кашкавал. Сервирайте с кисело мляко или сметана. Може да се сервира и със салата или като гарнитура към зеленчукови ястия. Можем да добавим и една или две консерви от пастети, кайма от ланмит или кайма от пушено месо. Залейте запържения лук с така приготвения лук и сервирайте с всякаква зеленчукова салата.

КАРТОФЕН ПАМУК И ПЕЧЕНИ ЯЙЦА
400 g картофи, 50 g масло, 1 dl мляко, 4 яйца, сол, 50 g твърдо сирене
Сварените картофи сварете с масло и мляко на каша, посолете и поставете в огнен въздушен съд. Направете четири дупки във всяка от лъжиците и потупайте яйцата в тях. Посолете цялата повърхност, поръсете с настърган кашкавал и яйца и поръсете с масло. Печете в гореща фурна, докато яйцата се втвърдят. Сервирайте със зелена салата или кисели краставички.