Събрахме ви удобно съвети и трикове, как да замените яйцата в любимите си рецепти, така че получената храна да не страда на вкус!
Ето как да замените яйцата в любимите си рецепти (както пикантни, така и сладки):
Закваска: Закваската с мляко и мазнини не се нуждае от яйца. Заменяте ги, като просто добавяте малко повече мазнини и мляко, така че лесно можете да ги замените 2 яйца, без да усетите резултата.
Някои готвачи препоръчват да се слага закваска вместо яйца бяло кисело мляко пътека. Твърди се, че вкусът е още по-добър и тестото не се втвърдява.
Палачинки и палачинки: можете спокойно да пропуснете яйцата. Яйцата в тях се използват главно за вдигане на тестото. Най-простият и често срещан заместител на тестото за вдигане определено е бакпулверът. Можете да го намерите във почти всяка храна и с него се работи много лесно. Една чаена лъжичка, смесена с една супена лъжица рапично масло и една супена лъжица вода, лесно ще замени едно яйце в рецептата.
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
При приготвянето на палачинки е смачкан банан.
В траен сладкиши и бисквити, в която рецептата включва яйчни жълтъци, ще използваме като заместител 1 супена лъжица соламил, смесена с една супена лъжица вода.
Универсалният заместител на яйцата е бистър желатин, 1 саше замества до 3 яйца във всяка рецепта.
Заблуждаваме сладките сладкиши, в които отиват яйцата, като добавим 1 опаковка. бакпулвер, смесен с лъжица вода и лъжица олио. Това ще замени 1-2 яйца в рецептата.
В соления хляб заместваме и яйцата, бакпулвер. Вместо вода и масло използвайте 1 супена лъжица оцет.
Незабавна мая Той е чудесен и като заместител на яйцата в рецептите. Но има силен вкус и затова не го използвайте там, където вкусът на дрождите изобщо не отговаря. 1 бал. незабавна мая смесете в 70 мл гореща вода, като по този начин замествате 2 яйца в рецептата.
Отличен заместител на яйцата в рецептите е обикновеният Соламил - царевично нишесте. 1 супена лъжица соламил замества 2 яйца. Този заместител на яйца е отличен за по-малки маршрути - напр. за палачинки, картофени палачинки или отливки за меденки.
Ако имате нужда от яйца пълнеж от сирене, ще го замените 1 бал. ванилов пудинг - просто смесваме праха в изварата.
В Накълцаният е отличен заместител на нарязани яйца и оризово брашно от месо, галета или овесени ядки.
Заместваме яйцата в три опаковки, като смесваме тънка каша от соламил и вода и използваме, вместо да ги увиваме разбито яйце. Вместо това някои домакини яйцата използват само мляко.
При печене торти или мехурчета можем да заменим някои от яйцата с обикновена майонеза. Отличен съвет е да използвате торти вместо 1-2 яйца плодово пюре.
Заместваме яйцата в кюфтетата обикновени овесени ядки или смлени ленени семена. Също така ще помогне да добавите 1-2 чаени лъжички майонеза вместо всяко яйце.