Готвене - Рецепти - Студена бюфет
Яйца със сметана от хрян на вкусна френска салата, на която не липсва ябълка.
Състав:
- 4 яйца
- 100 мл бита сметана
- 20 г хрян
- 40 г шунка
- 60 г твърдо сирене
- 1 домат
- 1 зелен пипер
- зелен магданоз
Френска салата:
- 150 г моркови
- 100 г целина
- 50 г стерилизиран грах
- 2 кисели краставички
- 1 по-голяма ябълка
- 1 малка глава лук
- 200 г майонеза
- сол пудра захар
- лимонов сок
- Сос Уорчестър
Подготовка:
За да приготвите френска деликатна салата, гответе моркова и целината в подсолена вода и след охлаждане нарязвайте на малки кубчета. Добавете почистената на кубчета ябълка, зеления грах и нарязаните краставици и залейте с лимонов сок. Нарежете лука на ситно, добавете майонеза и накрая зеленчуковата смес. Подправете със сол, захар и сос Уорчестър и разбъркайте. Подредете готовата френска салата върху продълговата купа и отгоре поставете половината от сварените яйца. След това ги украсете с бита сметана с настърган хрян. Отстрани залепете бутоните шунка и сирене в салатата, която също пълним със сметана от хрян и украсяваме със зеленчуци и магданоз. Сервирайте с тъмен хляб.