Медицинска експертна статия
Красивите и сочни ягоди не оставят никого безразличен. През целия сезон на плодовете се опитваме да получим много зрели, ароматни плодове, защото този период е толкова нестабилен. И ако здравословните здравословни плодове са подходящи за здрави хора, възможно е да имате ягоди при диабет?
Какви плодове е позволено да се яде с диабет?
Беровите храсти и овощните дървета са основните доставчици на витамини и минерали за тялото. За хората с диабет е важно такива полезни съединения да бъдат непрекъснато и в достатъчни количества. Витамините, присъстващи в плодовете и плодовата каша, подобряват имунитета, улесняват функцията на панкреаса. В допълнение, много от тях допринасят за намаляване или нормализиране на нивата на кръвната захар, като осигуряват нова доза инсулин, за да влезе в кръвоносната система.
Друга необходимост от диабет е консумирането на достатъчно количество фибри. Това са фибри, които помагат за „изгонването“ на лошия холестерол от тялото, стабилизират нивата на захарта, предотвратяват развитието на затлъстяване.
Кои плодове са разрешени за диабетици? Това боровинки, малини, цариградско грозде, касис и дори ягоди. Всички маркирани плодове имат ниски нива на глюкоза в кръвта и не причиняват вреда на болния в адекватни количества. Не трябва обаче да забравяме, че е по-подходящо всякакви растителни продукти да се използват пресни, а не термично обработени. Освен това не можете да добавяте мед и особено захар.
Какви плодове можете да ядете с диабет? В диетата са разрешени ябълки, круши, кайсии, портокали и грейпфрути, киви и лимони. Тези плодове не водят до значителна разлика в нивата на глюкоза, така че не вредят на хората с диабет. Разбира се, консумираните количества трябва да останат разумни и дори разрешените ябълки не трябва да се консумират в лири.
Възможно е да се ядат ягоди с диабет тип 1 и тип 2, гестационен диабет?
Захарният диабет обикновено се разделя на два типа: тип 1 или инсулинозависим диабет и диабет тип 2 или неинсулинозависим диабет. По-рано инсулинозависимата патология се наричаше „юношеска“, тъй като хората на възраст между 20 и 35 години са болни. Диабет тип 2 се счита за по-често срещан, много хора на различна възраст страдат от този тип.
Хранителните принципи за диабет тип 1 и тип 2 са най-вече сходни. На първо място, това е изключение от така наречените бързи въглехидрати под формата на захар и сладкиши. Невъзможно е обаче напълно да се откажете от въглехидратите, защото това е съществена част от нормалния поток на метаболизма. Пациентите с диабет се съветват да попълват запасите си от глюкоза, като ядат определени плодове и плодове, включително ягоди.
За някои бременни майки също е спешен въпросът дали ягодите могат да бъдат включени в менюто за диабет. Говорим за жени, които са диагностицирани с гестационен диабет - разстройство, което се появява по време на бременност и изчезва безопасно след раждането на дете. Причината за това разстройство е намаляване на чувствителността на клетъчните структури към инсулин, което се обяснява с рязък скок на хормонално ниво. След раждането на бебето нивото на кръвната глюкоза обикновено се стабилизира, но съществува известен риск гестационната форма на заболяването да се промени на диабет тип 2. Тази трансформация не се е състояла, много е важно да се спазва специална диета. Освен това е необходима диета по време на бременност, за да се предотврати увреждане и нарушаване на вътрематочния растеж и развитие на бъдещото бебе.
Жените с гестационен диабет могат да използват ягоди, но в малки количества, до около 400 g на ден. Много е важно плодовете да са пресни, без нитрати и други токсични вещества, така че е по-добре да изберете ягоди, чиято безопасност е строга.
Както можете да видите, ягода с диабет ще бъде от полза само ако се консумира правилно с умереност. Злоупотребата с горски плодове, включете в диетата на незрели или подозрително изглеждащи ягоди не трябва дори здрави хора, които не страдат от ендокринна патология и диабет.
[1], [2], [3], [4]
Ягоди с повишена захар
Ендокринолозите препоръчват добавянето на ягоди към диета с повишена кръвна захар, тъй като това зрънце съдържа голям брой важни компоненти, които са изключително необходими за болното тяло. Какви са полезните свойства на ягодовия диабет?
- Укрепва имунната система.
- Подобрява състоянието на кръвоносните съдове.
- Предотвратява развитието на атеросклероза.
- Подобрява кръвните свойства, предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
- Стабилизира кръвното налягане.
Голямото количество антиоксиданти, присъстващи в ягодите, ускорява метаболитните процеси на клетъчно ниво, предотвратява вътреклетъчното натрупване на токсични вещества и регулира нивата на захарта. Ако редовно приемате ягоди при диабет, можете да допринесете за загуба на тегло, да оптимизирате функцията на червата и да подобрите абсорбционния капацитет на лигавицата на тънките черва.
Освен това ягодата е силно антисептично и противовъзпалително средство. Това свойство е важно за пациенти с диабет, тъй като те имат забавяне на регенеративните процеси и дори малко увреждане на тъканите може да се превърне в дълго бавно нараняване.
[5], [6], [7], [8]
Ползи и вреди от ягоди при диабет
Ограничителните промени в храненето са една от предпоставките, на които пациентът с диабет трябва да отговаря. Въпреки това ягодите не са включени в списъка на забранените продукти за лечение на диабет, защото са по-кисели и по-малко сладки, с нисък гликемичен индекс.
Има доказателства, че ягодовият диабет ще помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар. И това не е изненадващо, защото една малка чаша плодове съдържа най-малко 3 g фибри.
Ягодите са с ниско съдържание на калории и съдържат средно 45 kcal на 100 g. След като консумирате само една чаша плодове, можете да получите най-малко 11 g протеин, 12 g въглехидрати и 1 g мазнини. Ягодите могат да се похвалят, наред с други неща, с високо съдържание на аскорбинова киселина и фолиева киселина, витамини от група В, както и много минерали, включително магнезий и калий, фосфор и желязо, йод и калций, цинк, кобалт, селен и др.
Широкият списък с полезни съставки ви позволява да защитите тялото на клетъчно ниво, да подобрите хода на окислителните процеси. Високото съдържание на полифеноли (фибри) забавя усвояването на глюкозата в храносмилателната система, което допринася за по-плавно и постепенно повишаване на нивата на кръвната захар без интензивни скокове.
В някои случаи все пак трябва да внимавате да не добавяте ягоди към вашата диета?
Експертите не препоръчват да се ядат плодове при диабет на гладно, особено ако има проблеми с храносмилателния тракт - например хиперациден гастрит, пептична язва, гастродуоденит. Трябва също да внимавате, ако диабетът на пациента се комбинира с уролитиаза, цистит, подагра. Освен това трябва да се вземе предвид високият алергичен капацитет на ягодите: ако пациентът страда от свръхчувствителност и е склонен към алергични реакции, желателно е да се сведе до минимум употребата на ягоди.
Горски ягоди с диабет
Горските плодове са не по-малко вкусни и полезни от градинския му роднина. При диабет съставки като фибри предотвратяват промените в нивата на кръвната захар, ускоряват метаболизма и стимулират елиминирането на токсините. Биологичният състав на горските ягоди е доста богат: плодовете са представени от захари, аскорбинова киселина, пиридоксин, каротин, тиамин, пектини, танини и флавоноиди, органични киселини и етерични масла, фитонциди. В пулпата също присъстват фосфорна киселина, манган, мед, хром и алуминий.
Необходимите фибри и други полезни компоненти на горска ягода лесно се справят с лошия баланс на захарта, контролират нейния излишък. Изводът е, че в храносмилателната система, благодарение на диетичните фибри, глюкозата губи способността си лесно да прониква в кръвта. Следователно повишаването на нивото на захарта става бавно, без внезапни спадове.
Антиоксидантните компоненти, присъстващи в горските ягоди, предпазват мембраните на клетъчната структура от окисляване, а антисептичният ефект, съдържащ се в плодовете, ускорява зарастването на различни тъканни увреждания - включително рани и рани.
Препоръчително е да се ядат горски ягоди при диабет в количество от 100 g на ден.
Какво да заменим ягодите с диабет?
Ягодите с диабет трябва да се използват като лека закуска между закуска и обяд или обяд и вечеря. Не трябва да ядете плодове сутрин вместо закуска, на гладно.
По-добре е да използвате пресни ягоди и в никакъв случай - под формата на сладко или сладко. Забранено е при диабет. Към плодовете могат да се добавят 100 мл натурално кисело мляко или ржаженка или шепа смлени ядки.
Тъй като пресните ягоди не се предлагат през цялата година, те могат да бъдат заменени в извън сезона с други плодове и плодове, например:
- Боровинките са друго зрънце, препоръчано за пациенти с диабет (за лечение можете да използвате не само плодове, но и листата на растението, за да правите настойки и билкови чайове). Боровинката успешно управлява корекцията на баланса на кръвната захар, което е подходящо за пациенти с диабет тип 1 или тип 2. Сред благоприятните свойства на плодовете могат да бъдат избрани: \ t
- укрепване на съдовете (включително офталмологични съдове);
- почистване на кожата;
- регенерация на панкреаса;
- подобряване на метаболитните процеси.
В допълнение към витамините и микроелементите, боровинките съдържат гликозиди и стягащи вещества.
- Диня - разрешено е за пациенти с диабет, но в малки количества. Например, разрешено е да се използват 300 г пъпеш три пъти на ден (оказва се, че не повече от килограм на ден). Въпреки това не е възможно да се изядат по цели килограми наведнъж, тъй като пъпешът има доста висок гликемичен индекс, което може да доведе до рязко покачване на нивата на кръвната захар. С диабет забранени така наречените пъпеш моно диета, които са много популярни в сезона на пъпеши. Освен това, с наличието на пъпеши на рафтовете, те трябва да се въвеждат в диетата постепенно, започвайки от 200 g на ден. Ежедневното използване на ароматна пулпа ще помогне за подобряване на работата на храносмилателната система, подобряване на метаболизма и укрепване на имунната система.
- Сладки череши - вкусни и сочни плодове, които се препоръчват за пациенти с диабет тип 1 или тип 2. Черешите могат да се консумират пресни или замразени за дългосрочно съхранение. Съставът на плодовете е наистина лечебен:
- елагова киселина, която инхибира развитието на ракови клетки;
- антоцианидини, премахване на пикочна киселина от тялото, както и подобряване на производството на панкреатичен инсулин;
- дъбилни съставки, които спомагат за укрепването на кръвоносните съдове и подобряват сърдечната дейност;
- богат състав на витамини и минерали (аскорбинова киселина, флуор, калий, калций, желязо, хром и др.).
Не се препоръчва да се ядат повече от 100 г череши за една сесия, за да се избегне рязък излишък на глюкоза в кръвта. Оптималният дневен брой сесии е не повече от три пъти. Черешите и ягодите при диабет през сезона трябва да се консумират ежедневно, особено защото са представени от вещества, които помагат да се предотврати образуването на тромби. Захарният диабет се характеризира с висок вискозитет на кръвта и риск от образуване на кръвни съсиреци. Следователно, за да се премахнат усложненията, е необходимо да включите посочените плодове в ежедневното меню.
- Малината се препоръчва особено при диабет тип 2 - може да се яде прясна, замразена или сушена. В малината има достатъчно количество плодови киселини, тя ускорява метаболизма на въглехидратите и по този начин нормализира нивото на глюкозата в кръвта. Освен киселини, малината съдържа фибри, витамини (A, E, PP, C), фитостероли, минерали, холин, танин, пектин, етерични масла. Освен че ускорява метаболитните процеси, малината подобрява терморегулацията, укрепва имунната система. За диабет можете да ядете половин чаша пресни малини три пъти на ден или 1 супена лъжица. L. Сушени плодове (можете да готвите и пиете като чай).
Малини и ягоди при диабет се препоръчват от диетолози и ендокринолози. Тези плодове имат силен антиоксидантен ефект и инхибират патологичните процеси в организма, поддържат и регенерират тъканите - включително панкреаса, който е отговорен предимно за производството на инсулин.
- Ябълките при диабет не са разрешени, но се препоръчват за консумация. Това е ябълка, която е в състояние да поддържа стабилно ниво на захар в кръвта за дълго време, като по този начин предотвратява редовните "скокове" и капки. Освен това ябълковите плодове са най-добрият източник на пектин и желязо. Ябълките не трябва да се белят от кожата, само за да се получи терапевтичен ефект, тъй като те съдържат необходимите антиоксиданти, за да помогнат за нормализиране на състоянието на пациент с диабет. Всичко, което трябва да направите, е да изплакнете добре плодовете под струя топла вода (разбира се, по-добре е да изберете "вашите" ябълки за ядене, а не продукти от супермаркетите, които се обработват със силикон и други средства).
Ягодите имат отличен вкус и ароматни свойства. Освен това се препоръчва за пациенти с различни видове диабет. Както пресните, така и замразените плодове осигуряват на тялото основни фибри, витамини и антиоксиданти. Изследванията показват, че ягодата при диабет е важен естествен продукт, който може безопасно да бъде включен в диетата.