Още в древен Рим те са правили различни козметични продукти от ягоди, листа или плодове. Едва в края на 18 век френските корсари донесоха рецепти в Европа, в които ягодите играеха ролята на много вкусен плод.
»» Ягодите съдържат манган и цинк, които действат като афродизиак. Ягодите също съдържат витамини С и Е.
»» Те помагат при метаболизма, традиционни са диуретици и облекчават ревматизма и подаграта.
»» Те имат ниско съдържание на захар, много фибри, така че се препоръчват при различни диети.
»» Те обаче съдържат и органични киселини, за които могат да възникнат алергични реакции. Поради това те не се препоръчват за деца под две години.
Така че вероятно намерих това в книги за ягоди. Сега опитайте няколко рецепти:
Ягодов чай
Залейте 250 мл вряща вода над 2 чаени лъжички нарязани изсушени млади листа и оставете да се влива покрито в продължение на 10 минути. Прецеждаме. Можем да подсладим с мед.
Ягодов сироп
Имаме нужда от: 1 кг ягоди, 1,5 кг захар, 20 г лимонена киселина
Приближаване: Поръсете ягодите със захар и лимонена киселина. Оставете да престои до следващия ден, като разбърквате от време на време. На следващия ден отцеждаме през дебел плат. Загряваме получения сироп до 70 ° C и го наливаме още горещ в стъклени бутилки и го затваряме. Разреждам сиропа в съотношение 1: 6. Смесвам останалата ягодова смес, изсипвам я в пластмасови буркани и я оставям да замръзне върху ягодовата каша.
Ягодово пюре
Разстелете 500 г презрели ягоди с дървена лъжица (не трябва да влиза в контакт с метал). Разбъркайте 80 г пудра захар. Разбърквайте от време на време, докато захарта се разтвори. Изсипете в пластмасови буркани и оставете да замръзне. През зимата след това го използвам смесен с бяло кисело мляко и пандишпанови торти като десерт или го смесвам с мляко за ягодов коктейл.
сладко от ягоди
Имаме нужда от: 800 г ягоди, 500 г захар, 1 чай. чаена лъжичка лимонена киселина, 1 банан
Приближаване: Поръсете ягодите със захар и ги оставете да престоят около час, за да пуснат сока. След това разбъркайте и смесете лимонена киселина. С периодично разбъркване гответе около 30 минути. След това поръсете ситно нарязан банан и го оставете да къкри за около 3 минути, като бъркате непрекъснато (бананът не е добре да се готви дълго време, така че ако не ви харесва плътността на сладкото, удължете времето за готвене, преди да добавите бананът). Изсипете в стъклени чаши и затворете.
Студена ягодова супа
Имаме нужда от: 300g ягоди, 4 dl варено охладено мляко, 1 супена лъжица захар, няколко капки лимон
Приближаване: Смесваме ягоди с мляко. Добавете захар и лимон. Изсипете в дълбоки чинии, в които нарязахме кроасана на тънки колелца.
Ягодова чаша
Имаме нужда от: 500 г ягоди, 250 мл бита сметана, 1 котка. лъжица лимонов сок, 1 чай. чаена лъжичка лимонова кора, 2 пол. лъжици пудра захар, 200 г бисквити
Приближаване: Разбиваме няколко пандишпанови торти в чаши за сервиране. Смесваме всичко останало. Изсипете в чаши. Гарнирайте с непрекъснати бисквити или по-малки цели ягоди.
Топки със сирене в ягодов сос
Имаме нужда от: 300 г извара, 150 г грубо брашно, 1 яйце, между пръстите сол, 400 г ягоди, 1 котка. лъжица захар, 1 пакет бисквити Марина,
Приближаване: Правим тесто от извара, брашно, яйца, сол. Ще направим топки с диаметър около 3 см. Варете ги около 3-5 минути (в зависимост от размера). Нарежете ягодите, покрийте с вода, така че да са почти покрити, поръсете със захар и настържете бисквитите. Оставете да ври около 10 минути при непрекъснато разбъркване. Поставете топките в дълбока чиния и ги залейте с ягодов сос.
Замразени ягоди
Ще изберем невиждани средно големи ягоди. Измиваме ги и ги оставяме да капят добре. Изсипете гранулирана захар върху плитка чиния. В него изнасяме ягоди и ги поставяме върху пластмасова тава, така че да не се допират.
След това поставете тавата в хладилника за около 1,5 до 2 часа (можете да забравите за това по-дълго), за да оставите ягодите да се охладят. След това ги слагаме хубаво един върху друг в буркани, затваряме ги и ги оставяме да замръзнат. Можете да използвате така приготвените ягоди през зимата за украса на торта или друга торта.