Изборът на днешна рецепта беше много лесен. Все още е време на ягоди, но те започват да преяждат. Следователно опитването на нещо различно беше повече от желателно.
1 ванилова захар
Pimms No1 е вид ликьор, който се основава на gine. Използва се в коктейли, но може да се пие и самостоятелно. Напомня ми на някакъв коледен билков ликьор, „разбит“ от джин, ако мисля как да го заместя, честно казано не знам. Но основно всеки сладък алкохол, като гриотка, или можете да опитате нормален фернет. Ясно е, че различен вид алкохол, който се използва, ще придаде на ягодите различен вкус. Но това не означава, че няма да ви хареса. Ако искате Pimms и не можете да го намерите, опитайте Виена на www.bobbys.at, те имат богат избор от английска храна, алкохол, закуски и аромати. Точно до магазина е типична английска кръчма, където си струва да спрете за наливна Strongbow или оригинална английска бира. В Словакия няма нищо подобно, дори в ирландската кръчма имат само скъпи бутилки сайдер от 2 dcl.
Подсладените смокини не би трябвало да представляват проблем за закупуване в хипермаркет. Със сигурност ще постигнете страхотен резултат, дори ако използвате подсладени череши или други плодове. Просто изберете според собствения си вкус.
Почистваме ягодите, измиваме ги и ги изсипваме в съд за печене. Поръсете с ванилова захар, добавете подсладени плодове и залейте със сока от подсладените плодове. Изсипете около 1dcl Pimms No1 върху ягодите и разбъркайте. Отгоре сложете листа от прясна мента.
Поставете фурната на скара и загрейте на максимум. Печем ягодите на скара за около 7-10 минути, те просто трябва да се затоплят и сокът започва да кипи.
Сервирайте още топли и поръсени с натрошена качествена бисквита или шотландско масло.
Ако можем да издържим, сервирайте охладено с ванилов сладолед.