Въпреки че една ябълка на ден може да бъде от полза за човешкото тяло, тя е доста вредна за зъбите. Британски зъболекари казват, че ябълките са същите като сладкишите и газираните напитки: те съдържат твърде много киселина и захар, което не е за зъбния емайл.
13 февруари 2002 г. в 22:20
Предупреждението срещу ядене на ябълки не се отнася за "традиционните" зелени ябълки, а за някои нови варианти, които са заляли британския пазар. Това са предимно модерни сортове като Pink Lady, Fuji и Braeburn.
Именно тези отглеждани видове предизвикват безпокойство сред зъболекарите. Цифрите, публикувани от Министерството на здравеопазването на САЩ, са съгласни с тях. Нивото на захар в съвременната ябълка достига 15 процента, което е четири чаени лъжички захар. Допреди десет години обаче сортът Delicious съдържаше 10-11 процента захар.
Диетолозите също имат някои резерви относно безкритичната похвала на ябълките. Професор Том Сандърс от King's College в Лондон посочва, че децата от строго вегетариански семейства, които са изключили яйцата и млечните продукти от диетата си и които консумират само плодове, страдат повече от кариес.
„В резултат на обилната консумация на плодове и различни сокове, тези деца имат високо съдържание на захар“, казва Сандърс и добавя, че няма голяма разлика между кока кола и ябълков сок по отношение на концентрацията на захар.
Асоциацията на британските зъболекари препоръчва да се откажат от десетте допълнени с ябълки, плодови сокове и дори зеленчуци, тъй като тяхната киселина сериозно уврежда зъбния емайл. Според зъболекарите би било по-разумно да консумирате ябълки между храненията и след това веднага да изплаквате устата си. (čtk)