Салмонелоза
Инфекцията, причинена от бактерията салмонела, се нарича салмонелоза. Салмонелата (бактериите) се установява в тънките черва, където те причиняват възпаление и последваща диария.
Пазете се от дехидратация.
Съществува риск от дехидратация при салмонелоза. Честата диария (в някои случаи повръщане) отвежда човешкото тяло от течности. По време на лечението течностите се напълват на първо място. Впоследствие се прилагат таблетки за потискане на симптомите на заболяването (срещу диария и срещу повръщане).
Предаване на салмонелоза.
Тази инфекция заразява човек от заразено животно. Следователно това заболяване се класифицира като зооноза - това е заболяване, което се предава от животни на хора. Можете да се заразите от заразени говеда и свине, птици, птици, гризачи, коне, но също и от костенурки, змии и земноводни.
Вие се заразявате със салмонела след поглъщане на недостатъчно приготвена диета. Не е задължително да е месото на заразено животно веднага. Можете също така да се заразите с продукти от заразени животни като яйца, мляко, сирене, ... Рискови продукти като сладолед, кисело мляко, майонеза, сирене, десерти ...
Устойчиви бактерии.
Бактериите на тази инфекция са устойчиви на студ. При температури под нулата те оцеляват във фризера и дори могат да се размножават в хладилника.
Унищожавате салмонела с топлина. Всичко, което трябва да направите, е да изложите тези бактерии на температури над 70 ° C в продължение на 20 минути и определено ще ги унищожите.
Лятна инфекция
Салмонелозата най-често се проявява през лятото. Има причина за това. В топлите дни всеки от нас се опитва да спазва режим на пиене. Пием повече вода. Стомашната киселина може да убие салмонелни бактерии. През лятото, когато пием повече вода, киселината е по-слаба и бактериите лесно, без сериозна опасност, могат да преминат в тънките черва, където се установяват и започват да създават проблеми. През зимата, когато не пием толкова вода, киселината е достатъчно силна, за да убие бактериите на салмонелозата. Следователно честотата на тази инфекция е по-висока през топлия сезон.