Концентратът от захарно цвекло е естествен пигмент за храни, които могат да придадат на храните красив розов цвят. Цвеклото е богато на витамини, фибри, антоцианини и желязо. Тъй като цвеклото е богато на захар, която може да се използва за добив на захар от кафяво цвекло, цвеклото е друг важен източник на захар от захарна тръстика. Захарното цвекло се счита за вид здравословна захар. Цвеклото има голяма коренна форма, която е във формата на конус или вретено. Цвеклото има различни цветове като червено, лилаво и бяло. Най-често срещаният вид захарно цвекло е червеното цвекло. Има четири най-популярни начина за приготвяне на цвекло.

захарно

Изтъркайте почвата на повърхността на цвеклото и след това издърпайте брадата му. Не е нужно да го белите и можете да го сложите като цяло в саксия, пълна със студена вода. След като приготвите цвеклото, извадете го и можете да го използвате за различни ястия. Ако искате да обелите цвекло, можете да поставите вареното цвекло в ледена вода, за да отстраните кожата и да я отцедите бързо.

Можете да смесите варено цвекло с кисело мляко, за да приготвите приятно пюре.

Печенето е един от най-лесните начини за приготвяне на цвекло. Можете да увиете цвеклото в алуминиево фолио, което лесно може да се отлепи, или да го нарежете на филийки и да го поставите в съд за печене, преди да го поставите във фурната. Методът за бавно печене при висока температура може да позволи бавното захарно цвекло да се освобождава бавно, докато се карамелизира, така че печеното цвекло няма да има специален вкус. Можете да опитате печеното цвекло с любимите си подправки или лимонова пътека. Захарното цвекло може да се смесва и със зеленчуци на скара. Ще има по-добър вкус, ако го нарежете на равномерно дебел слой и добавите точното количество зехтин преди печене на скара.

3. Пържено цвекло

Поставете маслото в горещ съд и добавете цвеклото след разтопяване на маслото. Пържете бавно и внимателно, докато повърхността на цвеклото се свие. Пърженото цвекло има по-мек, но по-сладък вкус.

4. Мариновано цвекло

Пърженото цвекло има по-мек вкус и е по-сладко за ядене.

Маринованото цвекло е класическо ястие. Ябълковият оцет е най-често използваната подправка за мариновано цвекло, а киселият вкус на ябълковия оцет може да произведе естествената сладост на захарното цвекло.

Поставете парче захарно цвекло в стъклен буркан. Добавете достатъчно оцет, захар и малко количество сол. Разбъркайте внимателно, поставете капака върху контейнера и го поставете в хладилника. Изчакайте 1-3 дни и можете да се насладите на вкусно мариновано цвекло.

Ако искате да заредите сурово цвекло, първо трябва да го смесите със сол, за да го изсушите. След като изгоните излишната влага от захарното цвекло, можете да го поставите в чаша, пълна с оцет. След седмица на мариноване в хладилника можете да се насладите на сочно мариновано цвекло.