здраве

Студените есенни дни носят на трапезата ни последното съкровище от нашите градини - тиквите. Този универсален зеленчук отдавна се използва само като декорация на есенна украса. Благодарение на високото съдържание на витамини, отличен леко сладък вкус и ниска калоричност, тиквата е идеален деликатес.

Той е много здравословен и също така подходящ за намаляване на теглото. Месото и сокът от големи тикви помагат да се отървете от излишните килограми и мазнини. Освен това има диуретичен ефект и помага при проблеми с бъбреците и простатата. Укрепва имунната система и защитната обвивка на нервните влакна. Той успокоява и снабдява организма с витамин А.

Тиквени семена
Те забавят процеса на стареене на човешките клетки. Те са дори по-богати на биологично активни хранителни вещества от самата тиква. До 45% от тяхното съдържание се състои от ненаситени мастни киселини, необходими за дишане на клетките, регенерация на клетъчната стена, транспорт на холестерол, физиологично добра жлезна активност и здрава кожа.

Десерт за Деня на благодарността
По нашите географски ширини помним този плодов зеленчук главно от менюто на училищните столове като повече или по-малко популярен тиквен сос или тиквена кисела супа. Не само словаците харесват и хрупкавите печени тиквени семки, които често ядем у дома по телевизията. В чужбина тиквите са много популярни. Гигантската гигантска тиква има своето незаменимо място в американската култура - не само като издълбана светеща украса в навечерието на Хелоуин. В САЩ, Канада и Обединеното кралство не само любителите на солената тиквена супа, печената тиква или пюрето очакват с нетърпение есенния сезон, но особено тези, които обичат традиционния пай от тиква. Този американски десерт е неразделна част от гала вечерята по време на Деня на благодарността.

Хокайдо дойде от Япония
От Япония при нас дойде вкусна тиква Хокайдо, която заедно с по-изразени подправки или кокосово мляко се опитоми в азиатската кухня. Тиквата Хокайдо придоби популярност при нас благодарение на вкусната си крем супа, която затопля приятно в студените дни.

Хелоуин не е американски празник
Този празник води началото си от келтската култура. Вечерта на 31 октомври келтите отпразнуваха празника Самхейн, който завърши лятото и зимата започна. Самхейн беше празник, който благодари за реколтата и предсказваше колко студено ще бъде. По време на този празник келтите общували с мъртвите, носейки дарове на божества и починали предци. В Словакия Хелоуин е един от относително новите празници, който се появи у нас след 1989 г. Това е празник, който от една страна е отхвърлен и нежелан, но от друга страна, особено сред младите хора, постепенно се опитомява. В провинцията хората са склонни да следват традициите на късната есен и да произвеждат т.нар светлини. Това са издълбани тикви, в които се поставят свещи. Издълбаването на тикви също е свързано с разказване на страшни истории. В провинцията заниманията в Словакия за Хелоуин са свързани с умения за резба и украса на тиква.