Преди празниците разбрахме на какво миришат в пансионите. Така че майките да знаят на какво трябва да се обучават учениците у дома.
Студентката Мирка потвърди, че пастата е в хода. „Ям ги и четири пъти седмично, защото са бързи, евтини и не изискват много умения за приготвяне. Една кухня тук е около сто и двадесет студенти, така че нямам време или желание да прекарвам много време в нея “, обяснява той. По-възрастни колеги вече предупредиха първокурсника, че повратният момент ще настъпи след една година и те дори няма да могат да гледат тестени изделия. "Вкъщи през уикенда родителите ми могат да готвят всичко, но избягват тестени изделия заради мен."
И кои са най-популярните рецепти за качване? Спагети с консервиран сос от моркадела или кетчуп и настърган кашкавал, тестени изделия със соя, консервирани зеленчуци и риба тон. Пене с доматено пюре, варени зеленчуци, овкусени с риган също са популярни. Коленете с яйце също са добри при най-голям натиск във времето. Соята е много популярна съставка сред учениците. В допълнение към лесното приготвяне, той е и здравословен и може да се комбинира добре с тестени изделия. Соевите гранули са подходящи за доматени сосове, соевите юфки са добри за приготвяне на "порцелан" и кубчета могат да се добавят към вар.
ЕКСПЕРИМЕНТИ
Миризмата на наденица се разнася в залата на интерната. Двадесет и две годишният студент по психология Марек се скита около печката и приготвя вечеря, микс от припаси от къщата и това, което е останало от предния ден. Освен домашен колбас, варени тестени изделия и картофи, се казва, че подправките са особено важни, тъй като миришат и вкусват правилно храната. „Понякога моето творение мирише на момичета, които идват да го видят и искат рецепта“, хвали се той. Марек никога не е готвил у дома, така че в началото никога не знае как ще има вкус на храната. Но родителите би трябвало да са доволни от него, защото в крайна сметка той винаги е годен за консумация.
ИНТЕРМЕНТНИ ЕКСТРЕМИ
Студентският живот също е свързан с независимостта и ще разкрие дали родителите не са предоставили на децата практически съвети за живота. „Преди живеех със студент, който не можеше да готви дори спагети. Диетата с храни не й харесваше, затова разчиташе на багети, пица и бургери. През уикенда тя имаше само топла храна у дома “, казва Мирка. Друга съквартирантка беше развълнувана, че най-накрая беше недостъпна за родителите си, които я пълнеха вкъщи с мазни и калорични екстри.
В интерната тя започва с противоположната крайност. „С надеждата да отслабне, тя яде в продължение на три седмици само бобови растения, приготвени в подсолена вода. Един ден боб, на другия ден грах или леща. С течение на времето те бяха заменени от паста с вкус на растителност. Така се е хранила през целия семестър. Вместо да отслабне, тя беше изненадана от храносмилателни проблеми “, поклаща глава Мирка. Няма да забрави съквартиранта си, който беше готов да стане час по-рано сутринта, за да сготви топли овесени ядки за закуска.
ВЕГЕТАРИАНЦИТЕ ТЪРСЯТ СПИНАЧ
Грижовните родители искат да знаят как се хранят техните потомци в интернатите. Те могат да бъдат доволни. Университетските столове все още са много популярни, въпреки броя на щандовете за бързо хранене около студентските общежития. В трапезарията студентите от университета могат да избират измежду пет топли ястия. И вегетарианците също ще се насладят. Това е особено похвалено от двадесет и пет годишната Ленка, която не яде месо от пет години. Когато няма време да отиде в трапезарията, тя готви вечеря за себе си.
Предполага се, че често се срещаме с нея в общата кухня и тя готви образцови здравословни ястия: ястия със спанак, печени картофи или зеленчукови бульони. Без незабавни супи или бързи тестени изделия. В коридора на общежитието вечер мирише почти като у дома. "Някои хора ме гледат странно, но аз страдам от добра диета и не искам да рискувам язва на стомаха." Онези, които са в класацията за популярност, заедно с макароните все още водят.
МАМА готви ПО-ДОБРЕ
Чуждестранен студент от Пекин, Qiwei, усърдно бърка свинско месо на кубчета и привлича вниманието със своите кулинарни умения. Виждайте го в кухнята поне три пъти седмично. "Храната в трапезарията не ми харесва много, затова се опитвам да готвя за себе си.".
Qiwei ще ги предложи любезно и те няма да откажат. Храната на Хонг Шао има страхотен вкус. Това е кратко приготвено свинско месо, което е леко препечено с карамел и соев сос и ароматизирано с малко сол. Следва почти час задушаване у дома. „Подготовката е дълга, така че готвя предимно през уикендите“, казва Кивай и добавя, че не е трябвало да прави нещо подобно у дома. „Майка ми не ме пускаше много в кухнята. Той просто готви по-добре “, признава скромно.
„Опитвам се да си спомня как е приготвила някои ястия и понякога й се обаждам.“ Студент по лингвистика е само в Братислава за първата учебна година, но тя говори изненадващо добре словашки. Той дава на приятелите си, които идват да научат някои рецепти, необходимото обяснение, за да приготвят храна. Qiwei се прибира веднъж годишно, така че майка му опакова няколко пакета типични китайски подправки за Словакия. Той купува други хранителни стоки за своите специалитети в универсален магазин. Казват, че той намира всичко на плота на международни ястия.