Необходимостта от разработване на CR в периода на първата Чехословакия поражда първите две хотелски училища в Чехословакия, които са създадени едва след Втората световна война. Неслучайно курортните градове, Пиещани в Словакия и Марианске Лазне в Чешката република, са избрани за седалище.
Защо Piešťany? В крайна сметка в Словакия имаше няколко области с повишен туризъм, където имаше по-голяма концентрация на хотели, спа съоръжения, съоръжения за отдих и т.н. Най-големите кандидати за местоположението на хотелското училище бяха Piešťany и Trenčianske Teplice, известни предимно със своите минерални извори и Високите Татри с редица хотели и медицински заведения.
Създаването на хотелското училище вече се подготвяше през първата половина на 40-те години, т.е. j. в периода на Словашката република. След края на Втората световна война въпросът за създаването на хотелско училище в Словакия отново стана актуален и актуален. Изборът на мястото му отново отиде в Pieš Pieany. По-специално хотелиерът в Братислава беше много активен и председателят на словашката хотелска компания Karol Bláha, който помогна за раждането на училището, беше член на настоятелството, допринесе финансово за неговото функциониране и преподава отвън в училището.
Един от инициаторите за създаването на хотелското училище беше и бившият генерален директор на спа компанията Pieš companyany Ľudovít Winter. Той осъзна, че не е достатъчно само да се построят хотели и спа съоръжения, но и да се подготви професионално обучен персонал за тяхната експлоатация и управление.
Ľ. Уинтър попита MUDr. Имрих Сечански (изтъкнат словашки диетолог и диабетолог), за да получи учебна програма от местното хотелско училище по време на посещението си в Лозана, Швейцария. MUDr. Sečanský също така насърчава създаването на хотелско училище в Piešťany и след неговото създаване изнася лекции външно в продължение на две години.
През 1946 г. започва подготвителна работа за създаването на училището. Решен е въпросът за местоположението и поддръжката на училището, решено е то да бъде отворено в училището. през 1946/1947г.
Първото седалище на училището, включително интерната, беше придобито в помещението на Kurhotel, който принадлежеше на Държавния спа център (в момента сградата на дирекцията на словашкия медицински център на улица Winterova). Тук бяха допуснати кандидати на възраст най-малко 16 години, които успешно посещаваха 4 паралелки на бюргерско или прогимназиално училище и се научиха на сервитьорство, готварство или сладкарство, което трябваше да докажат с удостоверение за чиракуване. Предпочитание имаха тези, които демонстрираха по-големи езикови умения. Хотелското училище обучава независими предприемачи и лидери за търговията на хана.
Двугодишното обучение завърши с провеждането на теоретични и практически заключителни изпити пред изпитната комисия. Завършилите хотелското училище за предпочитане се наемат в туристически компании (хотели, ресторанти, кафенета, столове и др.) Като сервитьори, главни сервитьори и готвачи.
Завършилите, завършили обучението си с отлични оценки, след преминаване на диференциалния матурен изпит в Бизнес академията (по търговски предмети, история, словашки език и математика), могат да бъдат приети в местната Държавна хотелска академия.
Завършилите академията са работили като секретари на хотели, счетоводители, директори, висши служители в бизнес компании, служители на туристически агенции.
На 1 октомври 1946 г. училището е открито и има две щатни отдели. Първото беше двугодишното държавно хотелско училище в Пиещани (т.нар. Висше сервитьорско-кулинарно училище), а второто първоначално беше едногодишно от училище. 1948/49 двегодишна Държавна хотелска академия в Пиещани (така наречената академия за хотелски секретар).
Правилното преподаване започна на 2 октомври.
Емилия Урсиньова стана директор на училището с указ на Комисията по образование и осведоменост от 5 май 1947 г. Той също така предизвика голям бум в туризма и спа центровете в Чехословакия и в същото време разпространи доброто име на Piešťany в нашата република и в чужбина.
Завършилите училището са 22 студенти от едногодишната Държавна хотелска академия, които под ръководството на професора от класа Августин Фукар полагат окончателните изпити през септември 1947 г.
През 1948 г. първите 9 възпитаници на двугодишно хотелско училище (сервитьор-кулинария) също завършват обучението си. Сред гостите на репетициите беше и Ľ. Зима.
От учебната година През 1948/49 г. обучението в хотелската академия е удължено до две години.
В šk. През 1950/51 г. училището се нарича Висше хотелско училище. Изследването е удължено до 3 години.
В šk. през 1951/52 г. проучването е удължено до 4 години с диплома за средно образование. Училището за социално хранене в Пиещани (под това име работи през 1954-60 г.) преподава 4-годишни дипломни отдели „Икономика и планиране на общото хранене“ и „Икономика на общественото хранене“, които бяха фокусирани върху общото хранене.
От šk. През 1960/61 г. училището има ново име - Средно хотелско училище в Пиещани, под което е известно на обществеността през следващите 30 години.
През 60-те и 70-те години на миналия век в SHŠ в Piešťany се преподават 3 основни катедри с акцент върху кетъринга, хотелиерството и туризма. Катедра „Икономика и експлоатация на кетъринг“ е създадена предимно като редовно обучение (4-годишно и 2-годишно за завършилите средно образование), дистанционно обучение в допълнение към заетостта, вечерно обучение в допълнение към заетостта и външно обучение.
Катедрата по икономика и хотелиерство също е създадена като редовно обучение (4-годишни и 2-годишни завършили средни училища) и дистанционно обучение в допълнение към заетостта.
И накрая, катедра „Туризъм и кетъринг“ е създадена като редовна форма на обучение (четиригодишни и двугодишни зрелостници), която през 70-те години е заменена от катедра „Туризъм“ създаден само за завършили средно образование (2 години).
На 15 септември 1964 г. е положен основният камък на ново училище и земя на ул. Стромова в близост до футболния стадион.
През 1964 г., по времето на началото на строителството на училищния комплекс, в SHŠ в Piešťany имаше 7 учебни класа на пълен работен ден с 231 ученика, 9 учебни класа от разстояние с 154 ученика и 8 вечерни учебни класа със 169 ученици. Факултетът имаше 19 вътрешни членове.
Новият училищен комплекс е завършен през 1967 г. и обучението започва на 1 септември 1967 г. През учебната 1967/68 г. училището вече имаше 19 редовни класа с 636 ученици и 20 паралелки с 693 дистанционни и вечерни ученици.
В края на 70-те години някои области на обучение в училището се променят. Вместо отделите „Икономика и експлоатация на кетъринг“ и „Икономика и експлоатация на хотелиерството“ е въведен департамент „Експлоатация на хотели и кетъринг“ под формата на редовно обучение, а също и под формата на дистанция изучаване на регистрационни табели. Катедрата „туризъм” остана под формата на редовно обучение.
80-те и 90-те години бяха белязани от много промени и експерименти.
В šk. r. 1991/92 последните завършили 4-годишно редовно обучение в областта на хотелиерството и ресторантьорството, икономиката на търговията и услугите и туризма.
През новата учебна година училището се трансформира в 5-годишна академия за хотели.
Учебната 1995/96 година е белязана от нова област на обучение на 5-годишно редовно обучение - 6323 6 хотелска академия.
През юни 1998 г., по случай 50-годишнината от основаването на училището, то бе удостоено с почетното звание на Академията за зимни хотели Ľudovít, което призна дългогодишните отлични резултати на всички педагогически служители и ученици за този период.
Кой беше Ľudovít Winter?
През 1880 г. Александър Уинтър поверява на сина си, студент в Техническия университет във Виена, управлението на спа центъра в Пиещани. В продължение на 30 години Ľudovít Winter преобразува унгарското село Пестин, известно с уличната си мръсотия, в световноизвестен спа център.
Piešťany му дължи не само за модифицирането на общинската част, но главно за изграждането на цялата спа зона със спа къщи и хотели/Thermia, Kurhotel, Slovan. /.
Заедно с брат му Имрих те построиха развлекателно, социално и спортно съоръжение за пациенти: басейн на Ева с голф, Червена кула, вила Бакхус със собствени лозя, амфитеатър в парка, музей, Колонаден мост с рисунки на Мартин Бенко и градски символ "Barlolamač", също са създадени по негова поръчка.
Ovudovít Winter е бил успешен бизнесмен, той е давал работа на много хора, но никога не е губил чувството си за честност и морал. Придържането към договорите беше неговият принцип, който той никога не предаде.
След няколко перипетии, които му дава времето, той остава идеалист и хуманист през целия си живот.
Той остава верен на Piešťany дори след оцеляването на нацисткия Терезин.
Когато на следвоенния пазар нямаше бебешка храна, той организира производството му в Ружов млин, отвори диетична столова .
Той инициира създаването на хотелско училище по примера на Лозана, Швейцария.
Убедени сме, че първото хотелско училище в Словакия, създадено по негова инициатива, заслужава да носи името му.