кухня

Белгиецът не се храни само с вафли. Въпреки че със сигурност всеки от нас би искал да го опита поне за малко:) Казва се, че белгийската кухня крие вдъхновение от Франция, Холандия или Германия. На първо място обаче всеки от нас (освен споменатите вафли) определено ще се сети за шоколадови пралинки или типична силна бира. Белгийската гастрономия обаче предлага много повече.

Риба, малка рибка, малка рибка. И охлюви.

Прохладните плажове по крайбрежието на Северно море не са идеални за плуване, но са пълно съкровище за гастрономи. Готовите съкровища са скрити във водите им. Ето защо голяма част от белгийската диета се състои от риба и морски дарове като сьомга, скариди, атлантическа треска или миди. Популярни са и охлювите. Нямаме предвид обаче типичен френски деликатес. В Белгия обичат морските охлюви, които често можете да намерите в щандовете за бързо хранене.

Пържените картофи не са просто гарнитура

Освен морски охлюви, можете да си купите и пържени картофи на уличните сергии. В Белгия те се считат за пълноценна част от храната с храната. Тази вкусна тенденция бавно достигна и до нас. В края на краищата, дори в Словакия наскоро можете да намерите няколко щанда с бързо хранене, които са специализирани изключително за пържени картофи. В Белгия често можете да ги купите на щанд, наречен „fritures“ - това е модифициран ремарке или каравана, където зареждат порция златни пържени картофи в хартиен конус. И какво от това? Можете да избирате от безкраен брой сосове, които, разбира се, са доминирани от класическата майонеза.

Вафла 3 пъти по различен начин

Разбира се, не трябва да забравяме този сладък деликатес, който те познават по целия свят. Знаете ли обаче, че можем да ги разделим на три основни типа? Брюкселски вафли се приготвят от ферментирало тесто. Те са малко по-дебели, леки и хрупкави. Произхождат от източна Валония Вафли Лиеж. Те имат неправилна форма, по-тънки и по-сладки. Те се консумират хладки. Сламени вафли те са трети и малко от специален вид. Често можете да ги намерите опаковани в супермаркетите. Те са вафли със сироп пълнеж, който се състои от тръстикова захар, масло и канела. Този пълнеж се изсипва горещ между две вафли, които по този начин се слепват. Mňam:)

Нашият съвет, където можете да опитате истински белгийски вафли в Братислава тук.

Шоколадова суперсила

Белгия, подобно на Швейцария, е известна с производството на шоколад. През 17-ти век е донесен от испанците от Новия свят, по-късно внесени качествени какао от тяхната африканска колония в Белгийското Конго. Жан Нойхаус създадоха първите пралини през 1912 г. Това са вкусни пълнени шоколадови бонбони, които хората по целия свят обичат.

Най-добрите бири в света

Въпреки че Белгия е сравнително малка по размер, тя със сигурност принадлежи към гигантите в производството на бира. Тук те произвеждат стотици видове и бири. Това често са бири с различни вкусове. Така че можете да опитате тук такава череша, банан, мед, джинджифил или ванилия бира.

Те имат най-големия успех в световен мащаб Трапистки бири, които монасите траписти готвят в своите манастири. Орденът на трапистите идва от френския цистерциански манастир La Trappe. Бирата им трябва да отговаря на строги критерии, но затова се нарежда сред най-добрите в света. Те имат относително по-високо алкохолно съдържание (6 до 11%) .

Както можете да видите, белгийската кухня е разнообразна и вкусна. Сладки пралине, гореща бира, вкусна риба. Вкусовете се смесват в деликатна хармония. Направете гастро пътуване по света с нас, защото имаме много други съвети за вас, които си заслужава да бъдат дегустирани.

Споделете статия в социалните мрежи: