Причинява се познатата миризма на изгнили яйца водороден сулфид, произведени от чревни бактерии от протеин. Но дишащият въздух не е единствената причина, поради която този процес трябва да ви тревожи. Вашето здраве също е изложено на риск - сероводородът може да го влоши възпалително заболяване на червата и дори да увеличи риска рак на червата.
Прочетете също:
Протеини срещу въглехидрати
Изследователите са установили, че храните съдържат сяра като месо, яйца, млечни продукти и други, богати на протеини, увеличават бактериалното производство на сероводород в червата до седемкратно.
Този факт обяснява защо културистите, които консумират много протеин на прах, имат предимно много неприятно миришещи газове.
Но е различно с освобождавайки постепенно въглехидрати. При консумацията им количеството сероводород в червата значително намалява. Тези въглехидрати преминават през тънките черва, без да бъдат напълно усвоени и впоследствие се усвояват ферментирал бактерии в дебелото черво.
Два вида от тези въглехидрати - устойчиво нишесте, намерени в картофи, банани, бобови или зърнени култури; и фруктани, съдържащи се в зърнени култури, артишок или аспержи, намаляват сероводорода с до 75 процента. Всички споменати храни ферментират лесно, т.е. те се обработват в храносмилателната система, преди протеинът да се освободи от тях и по този начин не се образува сероводород.
Вие ли сте от хората, които могат да направят една стая необитаема за секунди? Яжте тези храни и проблемът ви ще изчезне:
- картофи
- банани
- бобови растения
- зърнени продукти
- зърнени храни
- артишок
- аспержи
Фибрите влияят върху количеството, а не върху качеството
Така че това последно изследване опровергана старата гледна точка, че е необходимо да се яде за по-малко миризлив метеоризъм по-малко фибри.
Хората, страдащи от прекомерно образуване на газове, често се съветват да избягват фибрите, тъй като бактериалната ферментация произвежда водород, метан и въглероден диоксид. Без фибри обаче производството на сероводород в червата може да се увеличи много по-неприятна миризма, както трите споменати газа.
Да, консумацията на фибри насърчава метеоризма, но не причинява миризма. Следователно, ако целта ви е да премахнете вонята, а не количеството, нямате причина да избягвате фибрите.
Така че последният съвет ще бъде - ако трябва да намалите миризмите, яжте по-малко протеин/протеин а повече въглехидрати с бавно освобождаване.
Прочетете и тази статия: