Ресторантите в Хърватия предлагат на посетителите отлични рибни специалитети. Но как да се ориентирате в широката гама от ресторанти? На кои риби можете да срещнете в Хърватия и кои хърватски риби можете да опитате по време на ваканцията си? Би било жалко да не опитате някои рибни специалитети.
Рибни специалитети в ресторантите
Следните съставки се използват главно в Хърватия за приготвяне на рибни специалитети: зехтин, морска сол, чесън, билки (напр. Магданоз или розмарин). Най-често се приготвят риби на скарата, но ще се срещнете и с рибено филе, увито в тестени изделия и пържени в масло (напр. магарешко задвижване). Сред най-често срещаните и в същото време най-качествените хърватски риби са бранцин, орада, ковач а зубатак. Ако предпочитате нещо малко, опитайте с брашно и пържени сардини. Сервират се със сос тартар и пържени картофи.
Риба в Хърватия
Във висококачествени хърватски ресторанти ще намерите и многоезично меню - често има и меню на чешки. От опит обаче знаем, че не винаги всичко е правилно преведено на чешки. Ето защо сме подготвили за вас преглед на рибите в Хърватия. Местното хърватско наименование на рибата, чешки еквивалент, английско и латинско име винаги са посочени. Някои хърватски риби могат да бъдат известни на чешки дори под няколко имена.
За интерес, ние също представяме в обзора някои риби, които ще видите преди да се гмуркате с шнорхел под повърхността на Адриатика - на цветни плочи като писмо групер, дъгорезка или паун. Ще бъдете изненадани от цветните цветове, с които рибите в Хърватия могат да блестят.