Картофите по същество са хранителен кореноплоден зеленчук, който естествено не съдържа мазнини. Те са с ниско съдържание на калории и са добър източник на витамин С, антиоксиданти, калий и фибри. Техният пържен колега обаче буквално е убиец за нас!

химическа

Все едно сте пили масло

Картофите се нарязват и се запържват в олио. След това се добавят други съставки за подобряване на вкуса и удължаване на срока им на годност, което ги прави нездравословен деликатес. Когато ги приемате, все едно пиете чисто масло! Ако консумирате по една опаковка чипс всеки ден през годината, това може да се сравни с изпиването на пет литра олио за готвене.!

Съществува риск от затлъстяване

Много производители пържат картофи в масла или мазнини, като има предвид, че по този начин потребителите ще се радват повече. Не забравяйте, че увеличената консумация на калорични храни, включително чипс, може да увеличи риска от затлъстяване и инсулинова резистентност!

Те повишават кръвното налягане

Съдържанието на натрий в популярен деликатес може да повлияе отрицателно на сърдечно-съдовата система на човек. Високият му прием може да повиши кръвното налягане, което може да доведе до инсулт, сърдечна недостатъчност, исхемична болест на сърцето или бъбречно заболяване.

Риск от диабет

Картофеният чипс може да увеличи риска от развитие на диабет тип 2. Изследвания на изследователи от Департамента по хранене и епидемиология в Медицинското училище в Харвард в Бригам са установили, че яденето на пържени картофи е свързано с риск от развитие на диабет тип 2. Доказано е, че рискът е по-изразен при жени със затлъстяване.

Сърдечно заболяване

Консумацията на ненаситени мазнини, които се намират в люспите, може да запуши кръвоносните съдове, като по този начин блокира притока на кислородна кръв към сърцето. По този начин рискът от развитие на исхемична болест на сърцето, инфаркт и смърт се увеличава значително!

Риск от рак

Опасното химично вещество акриламид се намира в картофения чипс, който увеличава риска от рак и увреждане на нервите. Количеството на този химикал в чипса се увеличава с температурата на пържене. При 170 ° C и повече, количеството акриламид в чиповете се удвоява!

Колко често?

Сега знаете, че чипсът определено не е здравословна храна. Означава ли това, че трябва да ги избягваме с дъга? Отново, дори и в този случай всичко се прилага умерено.

"Тъй като чипсът е много енергична храна, можем да си позволим да ги консумираме в зависимост от физическата активност. Тези, които имат повече физическа активност, могат да се отдадат на повече, разбира се, всички с умереност. Ако обикновен човек, който няма проблеми със сърдечно-съдовата система, от време на време дава половин пакет чипове (макс. Веднъж седмично), това със сигурност няма да развали нищо.По-физически стресиран човек може да се отдаде на пропорционално по-голяма порция “, каза диетологът Либор Явро.

Как се появиха чипове?

Знаете ли, че картофеният чипс е изобретен през 1853 г.? Ще бъдете изненадани каква е тяхната история! един ден клиент в ресторант се оплака на готвача за дебелината на чипса. Готвачът се ядоса и наряза картофите на много тънки филийки, които изпържи. В крайна сметка клиентът беше много доволен от тези нови „картофки“ и се роди нов нездравословен деликатес!

Разпространете здравната си информация по-нататък! Никога не се знае на кого могат да помогнат. Благодарение на споделянето, вашите приятели също ще научат за статията.