омазняване

3.3. 2011 4:45 Сигурно сте забелязали голяма бяла репичка по рафтовете на супермаркета, но размерът й не даваше пълното убеждение, че е репичка. Това е кореноплоден зеленчук, наречен дайкон.

D - DAIKON
Ако не се страхувате да експериментирате, тогава тази японска репичка е като черупка за вас. Размерът му е около 30 см, диаметърът му е около десет сантиметра. В магазина се продава просто като бяла ряпа от Китай.

Няма да бъдете отровени, ако ядете дякона и суровия вкус, но и добре изпечени или сготвени, пържени и мариновани. Той също така напомня на сестра си на репички на вкус. Суровият дякон е чудесен за храносмилането. Ако ядете месо, тогава не трябва да пропускате гарнитурата.

Експериментирайте!
Как се обработва за ядене? Като морков. Най-добре е да го настържете, да го нарежете на малки филийки. Прясна ряпа diakon е бяла, без петна и други цветни ефекти. Той ще остане свеж дълго време, но трябва да го предпазите от топлината в хладилника. Ако не се побира във вашия хладилник, оставете го сам в избата. Премахнете листата, които вече могат да изгният. Ако върху бялата репичка има кафяво покритие, тя вече е дървесна отвътре.

Daikon може да бъде закупен и маринован, подсладен или дори оцветен с хранителни оцветители. Чувствайте се свободни да превърнете дайкона в филийки в галета и яйца. Тази репичка е отлична с рибно месо или залята в соев сос.

По отношение на хранителната стойност, дайкон е богат на витамин С, съдържа активни ензими, които улесняват храносмилането. Бялата ряпа е изключително диетичен зеленчук. По-малко от 100 g дайкон съдържа енергия от около 80kJ.

Здравословно като цвекло или репички
Вероятно ще има истина в това. Daikon подобрява храносмилането на мазни и плътни храни. Използва се за елиминиране на последствията от натрупването на животински мазнини и слуз в организма, подходящ е за профилактика на сърдечно-съдови нарушения.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар