Можете да получите алергия към глутен по всяко време през живота си, не е нужно да се раждате с него. Редица различни фактори са необходими за развитието на болестта. Например, прекомерна консумация на глутен. Ето защо е подходящо да се върнем към диетата на нашите стари майки и да консумираме например квасен хляб, който се усвоява по-добре.
Диагнозата от лекар ще помогне да се потвърди цьолиакия. Ако след това се потвърди, храните, които съдържат глутен, трябва да бъдат ограничени за цял живот.
Безглутенова диета - да или не?
Напоследък все повече хора стават доброволни целиакии, консумиращи храни без глутен. Експертите са доста колебливи да разгледат тази тенденция. Приветства се, че хората се опитват да намалят потреблението на пшеница, чието потребление се увеличава всяка година. Поради сладкиши, тестени изделия и сладкиши, качествените протеини не попадат в тялото.
В същото време обаче е необходимо да се знае, че червата на здравия човек могат да се справят с глутена и по този начин хората излишно се лишават от полезни вещества. При висококачествените зърнени култури това са предимно фибри, минерали или витамини от група В. Освен това за някои хора отхвърлянето на глутен също може да бъде опасно за здравето.
Просто намалете глутена
Ако човек е здрав, той не трябва да премахва глутена от диетата. Разбира се, добре е да не прекалявате с глутена. Достатъчно е да ограничите естествено количеството тестени изделия, сладкиши и брашно като цяло.
Намаляването на глутена може да помогне и на хората с наднормено тегло, като замести безглутеновите храни с естествено безглутенови храни, богати на фибри, витамини и ензими. Такава диета трябва да формира най-големия набор във вашата диета. По този начин намаляването или прекратяването на приема на глутен не е необходимо за много вечери, но може да помогне.