Дял

Витамините от група В се наричат ​​общо В-комплекс. Групата на витамините от група В се състои от осем витамина, а именно витамин В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 и В12. Те контролират жизнените процеси, протичащи в човешкото тяло и са от съществено значение за правилното функциониране на човешкото тяло. Отделните витамини са структурирани по различен начин и тяхното номериране не е хронологично, тъй като бяха взети предвид няколко вещества, които по-късно не се появиха като витамини.

съдържание

Защо витамините от група В са важни

Витамин В1 (тиамин)

Той е мощен антиоксидант и се използва, наред с други неща, за забавяне на стареенето на мозъка. Играе важна роля в метаболизма на въглехидратите и допринася за баланса на нервната система. Неговият дефицит причинява увреждане на паметта и повишена свръхчувствителност. Дългосрочният или пълен дефицит може да се прояви като нервна болест на бери-бери.

Витамин В2 (рибофлавин)

Рибофлавинът е предшественик на флавиновите коензими, които играят важна роля в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините. Подпомага растежа, следователно той получи етикета „витамин за растеж“, допълнително регенерира клетките и поддържа младостта.

Витамин В3 (ниацин)

Той помага да се поддържа здрава кожа и добро функциониране на храносмилателната система. По този начин активно понижава холестерола в кръвта допринася за профилактиката на сърдечно-съдови заболявания. Участва в набирането на енергия по време на метаболитната конверсия на въглехидрати, мазнини и протеини. Лекият му дефицит се проявява със загуба на апетит, безсъние и болка в езика.

Витамин В5 (пантотенова киселина)

Играе важна роля в метаболитните процеси в организма. Той участва в изграждането и разграждането на клетките и тъканите в тялото. Участва в производството на антитела, стимулира обновяването на клетките на кожата и насърчава производството на някои хормони. Повишава устойчивостта към инфекции, умора, стрес и ускорява зарастването на рани. Когато липсва, има и проблеми с артикулацията.

Витамин В6 (пиридоксин)

Играе важна роля за растежа и развитието на скелета и участва в производството на антитела. Има положителен ефект върху настроението и апетита. Има превантивен ефект при лечение на нервни, ревматични заболявания и предменструален синдром. Нормализира спазми и болки в матката по време на менструация. Ако ви липсва, вие сте нервни и раздразнени.

ТИП: Знаете ли, че витамин D помага и за поддържане на здрави зъби и кости?

Витамин В7 (биотин)

Има лечебен ефект върху падащата и нездрава коса, укрепва чупливите нокти и помага при лечението на акне и екзема. В комбинация с хром, той подобрява кръвната захар и в същото време допринася за производството на енергия. Той участва в разграждането на мазнини, захари и протеини, като по този начин подобрява метаболизма. Недостигът му се проявява с косопад, чупливи нокти и мускулни болки.

Витамин В9 (фолиева киселина)

Е много необходими за правилното развитие и растеж на плода. Участва във всички процеси на растеж и развитие в организма. Силният му дефицит по време на бременност може да причини преждевременно раждане или спонтанен аборт. Много е важно да имате достатъчно този витамин месец преди бременността. Жените с достатъчно фолиева киселина заобикалят риска от увреждане на плода.

Витамин В12 (кобаламин)

Предпазва от множествена склероза и болест на Алцхаймер. Той осигурява гладкото функциониране на клетките, тъканите и мускулите. Важно е за метаболизма и функционирането на централната нервна система. Недостигът му причинява различни значителни проблеми със зрението, които могат да бъдат причина за затруднения в цялата нервна система и дегенерация на костния мозък.

Каква е препоръчителната дневна доза витамин В?

Препоръчителната дневна доза витамини от група В варира при възрастни и варира при деца. Бременните жени трябва, в съгласие с лекаря, да приемат повече витамини от група В. Хората с повишен физически и психически стрес също трябва да имат повишен прием на витамини от група В.

    Витамин В1 - дневната доза за възрастни е приблизително 1 - 1,8 mg. Консумацията се увеличава при сериозно заболяване, повишена мускулна активност или бременност. Няма опасност от предозиране, излишъкът му веднага се елиминира от организма. Витамин В2 - препоръчителната дневна доза за възрастни е 1,4 - 2 mg. Може да бъде токсичен при високи дози в таблетки. Витамин В3 - препоръчва се дневна доза за възрастни прибл 15 - 20 mg. Употребата му трябва да бъде внимателно обмислена при диабет, ниско кръвно налягане, подагра или чернодробни заболявания. Витамин В5 - препоръчителната дневна доза за възрастни, включително бременни жени, е 4 - 7 mg. При предозиране може да се появи диария. Витамин В6 - препоръчителната дневна доза за възрастни 1,7 - 2 mg, включително бременни жени. Предозирането може да причини увреждане на нервите. Витамин В7 - обикновено се препоръчва ежедневно за възрастни 30 - 60 μg, не е токсичен за човешкото тяло и не можете да предозирате с него, можете да премахнете излишъка му от тялото по естествен начин. Витамин В9 - дневната доза се препоръчва за възрастни 150 - 200 μg, Препоръчва се за бременни жени и жени, които искат да забременеят в близко бъдеще 260 - 280 μg.Витамин В12 - дневен прием се препоръчва за възрастни 200 - 240μg, за бременни жени е препоръчително да увеличите дохода до 260 - 280 μg. Прекомерният прием няма странични ефекти.

1. Презиран черен дроб

Пресните зеленчуци и плодове съдържат много хранителни вещества, но съдържанието им далеч не е такова количеството хранителни вещества, които ще намерите в суперхрана - черния дроб. Може би сте чували мита, че черният дроб съдържа много вредни вещества, които се съхраняват в него. Вярно е обратното, ролята на черния дроб е да неутрализира токсините, като лекарства или отрови, но не съхранява.

Черният дроб съдържа редица важни и полезни витамини A, D, E, C и витамини B. В 100 грама говежди черен дроб се намира 0,26 mg тиамин, 4,19 mg рибофлавин, 16,5 mg ниацин, 8,8 mg пантотенова киселина, 0,73 mg витамин В6 и до 145,0 μg фолиева киселина. Черният дроб съдържа също 96,0 μg биотин и 111,3 μg витамин В12.

Това обаче не свършва с изчисляването на полезните вещества. Освен това черният дроб съдържа много калций, фосфор, магнезий, калий, желязо, цинк и мед.

2. Обикновената бирена мая е съкровище

Чували ли сте някога, че бирената мая е една от най-сложните храни? Съдържат 8 незаменими аминокиселини, 19 витамини и около 14 основни минерала. то е един от най-добрите източници на В комплекса, включително ниацин, рибофлавин, тиамин и други подобни. Съдържа още калий, селен, желязо и лецитин.

Като храна без допълнителен холестерол и калории, тя е перфектната храна за всички спортисти, вегетарианци, но също и за хипогликемици и диабетици. Ако обаче маята се смеси в сладкиша, тя губи стойността си. Затова ги яжте пресни и изключително отделно, с топла вода или мляко.

3. Бобови растения - храна на нашите стари имам

Малко дете може да знае, че бобовите растения са здравословни. Те съдържат много витамини и са богат източник на протеини от растителен произход. Бобовите растения са едни от най-добрите суровини от растителен произход, които съдържат голямо количество витамини от група В. Те съдържат витамини В1, В2, В3, В6 или В7. Например, 100 г боб съдържат 0,5 мг витамин В6. Лещата тежи 100 грама 0,6 мг витамин В1, 0,2 мг витамин В2, 2,9 мг витамин В3 и 68 μg фолиева киселина и 1,9 mg пантотенова киселина. Други бобови култури като грах и соя също съдържат много витамини от група В.

За да имате достатъчно витамини от група В, балансираното хранене ще бъде достатъчно. Веганите страдат най-често от дефицит на витамин В12, тъй като този витамин се среща изключително в животински продукти. Други храни, които съдържат витамини от група В и трябва да ги включвате във вашата диета възможно най-често, включват: яйца, ядки, смокини, фурми, месо, бъбреци, листни зеленчуци, пълнозърнест хляб и зърнени храни, пшеничен зародиш, мляко, сирене и морска риба.

ТИП: Интересувате ли се от темата за витамините? Разберете кои храни са богати на витамин С!