Летният сезон е придружен от горещо време, което може да ви подхожда или не. Храненето през летните месеци има определени особености, произтичащи от спецификата на лятото - най-високите температури на въздуха през годината, относително ниска влажност, по-честа консумация на епидемиологично рискови храни като. сладолед.

Горещите месеци обаче са подходящо време да стигнете калориен дефицит, и следователно започнете отслабнете.

Нека да разгледаме как можете да ги направите по-приятни.

С повишаване на температурите спираме да ядем. Тялото съвсем естествено не „иска“ нищо мазна или тежка, доста лесно смилаема храна. И тъй като тялото няма вкус, някак е по-лесно да го „сервираме“ редовно нискокалорични храни, с които метаболизмът може да се справи много по-бързо. Много дневна светлина означава и по-добро настроение. И благодарение на това имаме вкус за много дейности. В ранната вечер, със залеза, бягайте някъде извън града с велосипед или ролкови кънки, плувайте в езерото или в басейна. Дългата вечерна разходка по плажа също се брои, както и плажният волейбол или фризби с приятели.

Принципи на питейния режим

Пиенето на 3 литра вода през лятото не е нищо ново, което трябва да следвате. Разбира се, в случай на по-големи загуби на течности от изпотяване е необходимо адекватно да се увеличи приемът им, но в същото време да се вземе предвид възможната диагноза на човека - особено сърдечно-съдови, бъбречни и метаболитни заболявания. По-добре е да се пие непрекъснато по-малки количества течности отколкото изведнъж по-големи количества, не пийте много студени напитки. Най-подходящите течности за утоляване на жаждата са вода, билкови и плодови чайове, минерални води а разредени плодови сокове. Ограничете пиенето на кафе, което има дехидратиращ ефект. По избора минерални води въз основа на състава е необходимо да се вземе предвид всяка диагноза, да се променят минералните води на постоянна основа. Пиене плодови напитки (сокове, нектари) в големи количества не е подходящ за относително високо съдържание на прости захари, което от една страна увеличава тяхната калорична стойност, а също и отделянето на вода от тялото.

през

Принципи на хранене

Диетата трябва да бъде през летните месеци лесно смилаем, с по-ниска енергийна стойност (тялото няма нужда да генерира топлина през лятото толкова, колкото през зимните месеци), но в същото време трябва да осигурява достатъчно хранителни вещества.

Би трябвало балансиран и разнообразен - Достатъчно пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, риба, птици, картофи и бобови растения, по-малко храни и храни, богати на мазнини (особено наситени) и прости въглехидрати. Трябва да съдържа достатъчно плодове и зеленчуци (особено сезонен), който освен течности съдържа редица ценни хранителни вещества като витамини и минерали, ензими, фибри. Необходимо е непрекъснато да се добавят витамини и минерали с храната.

Слънчевата светлина консумира (особено по време на слънчеви бани и тен, свързани с тютюнопушенето) антиоксиданти в тялото.

Това са главно следните антиоксиданти, които можем да допълним с диетата си - витамини А (респ. бета-каротин - провитамин А),° С а Е.. Витамин А се намира напр. в моркови, домати, малини, кайсии, масло, риба. Витамин С в плодовете (касис, ягоди, цитрусови плодове, киви, малини, къпини), зеленчуци (чушки, карфиол, къдраво зеле, колераби, домати), картофи. Витамин Е в растителни мазнини и масла, зеленчуци, ядки, зърнени зародиши. Много ефективно антиоксидант обаче също е ликопен (домати, червен пъпеш). Високите температури на околната среда през лятото водят до увеличени загуби на вода от тялото, особено чрез изпотяване, което също е свързано със загубата на минерали (особено Na). Загуби на течности и минерали той трябва да бъде заменен от правилен режим на пиене и консумация на балансирана диета.

Ограничете консумацията на т.нар епидемиологично рискови храни, особено ако не се гарантира достатъчна хигиена при тяхното производство, съхранение и обработка (сладолед, деликатеси, сладкарски изделия, храни за кърмачета и деца). Също така, месото, яйцата и млечните продукти трябва да се консумират само достатъчно топлинно обработени. Важно е да съхранявате дължината и температурата, когато съхранявате храни и ястия. Предпочитайте готвене, задушаване, печене в обработката на храни преди пържене и пържене.

Бъдете особено внимателни, когато сте на почивка в чужбина

Тъй като лятото е ваканционен сезон, през който хората пътуват до южните крайбрежни и екзотични дестинации, е важно да се спазват определени принципи по отношение на предотвратяването на гастроентерологични заболявания и предотвратяването на хранителни болести. Основните принципи включват:

  • избягвайте (поне първоначално) сурови зеленчуци, салати и плодове, които не могат да се белят
  • яжте само плодове и зеленчуци в кожата им и след почистване и измиване,
  • използвайте само питейна вода за пиене, не пийте вода от други източници (разберете преди да тръгнете дали в страната има питейна вода от чешмата, ако не, не я използвайте за пиене, готвене или миене на зъби и използвайте само бутилирана питейна вода за тези цели),
  • лед да се използва в напитки само ако е сигурно от водата, от която е направено,
  • да не яде месо, яйце и недостатъчно термично обработени,
  • не се препоръчва да се консумира ястия, твърде различни от нашата диета, защото могат да възникнат храносмилателни проблеми,
  • не се препоръчва да ядете ястия, приготвени на местни пазари, бульони, тъй като нивото на хигиена на храните обикновено е по-ниско
  • помислете за прекомерен доход пикантни храни, което също може да причини проблеми с храносмилането.

СЪВЕТ за вас

През летните месеци барбекютата не могат да бъдат избегнати. Изберете месо на скара зеленчуци.

Зеленчуците с капка масло вкусват по-добре и помага на тялото за усвояване на витамини, следователно, зеленчуците след леко нарязване разтрийте или капнете със зехтин. Можете и зеленчуци мариновам. Най-добрата и проста марината се създава чрез смесване малко масла с билки а лимонов сок. Домати, гъби, чушки и тиквички Въпреки че са най-популярните зеленчукови деликатеси на словашките скара, определено не са единствените. Подходящ е и за решетката патладжан, лук, обикновен или сладък картоф, царевица, бобени шушулки, патисон, целина, морков, кальраби или аспержи.