Медицинска експертна статия

Има ясни доказателства за ефекта на храната и храненето върху много от най-важните биологични характеристики на тялото, особено продължителността на живота, стареенето и времето за оптимално функциониране на неговите физиологични системи.

хранене

Съществуват сериозни причини да се смята, че диетата играе важна роля за поддържане на психическото състояние на възрастните хора.

Един от най-често срещаните закони, свидетелстващ за броя на изследователите в експерименти върху различни видове бозайници, е драстичното увеличаване на продължителността на живота чрез ограничаване на приема на храна. Например при плъховете средната продължителност на живота с ограничен прием на храна се увеличава с 50%, а понякога и повече, отколкото при контролните животни. Много интересни са наблюденията на В. Н. Никитин (1984), които показват, че чрез ограничаване на диетата те променят хормоналното огледало в тялото, повишават нивата на кортикотропин и кортикостерон в кръвта и значително намаляват нивата на тиротропин, тироксин и инсулин. Интересното е, че животните с хранителни ограничения ще запазят способността си за чифтосване много по-дълго. Механизмът на тези явления изисква допълнителен анализ.

Доказано е също така, че при нормална диета, но с намалено съдържание на протеини се наблюдава и значително увеличение на продължителността на живота. Общото ниво не само на протеини, но и на отделни аминокиселини може да повлияе на продължителността на живота. Този въпрос обаче все още не е проучен задълбочено. Известни са само някои факти, които са много интересни. По този начин, дву- и тройното намаляване на триптофана в храната води до значително увеличаване на жизнеспособността на експерименталните животни. Трябва да се отбележи, че триптофанът е предшественик на едно от важните физиологично активни вещества - серотонинът.

Има доказателства, че диета с ниско съдържание на наситени мастни киселини и холестерол е намалила смъртността от сърдечно-съдови заболявания в САЩ, Канада и Австралия. В същото време наскоро се наблюдава неправилно боравене с определени храни като хиперхолестеролемична и атерогенна.

Съществуват редица наблюдения, които показват значителен положителен ефект от ограничаването на човешкото хранене. Понастоящем обаче няма доказателства, че увеличаването на продължителността на живота, постигнато чрез диетични ограничения, не води до намаляване на някои важни функционални характеристики на организма. Освен това наблюденията на животни с ограничена храна показват, че има няколко отклонения в поведението им, които трябва да бъдат характеризирани като отрицателни. Трябва да се отбележи, че многобройността на ефектите от храната усложнява и в много случаи също е невъзможно да се оцени ясно конкретна опция за храна. В този контекст на възрастните хора се препоръчва да следват нормална диета.

Следователно проблемът с въздействието на храната върху продължителността на живота е много сложен и все още се чака решение.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]