Моят 5-годишен син отказа да закуси в 7:00 сутринта днес. Той каза, че няма да закусва, докато „няма ден“. В 7 сутринта все още беше тъмно пред прозореца. Моят малък син изглежда знае повече за циркадните ритми от много от нас.:относно)
Циркадните ритми
Циркадните ритми са естествените биоритми на тялото, които се редуват между 20 и 28 часа, за около един ден. Не толкова отдавна, през 2017 г., трима американци получиха Нобелова награда за медицина, за да обяснят как тези биологични ритми и вътрешни часовници управляват човешкия ни живот. Казва се, че целият ген се контролира от един-единствен ген!, Който те са успели да изолират. Те са използвали плодови мухи като образцов организъм. Използвайки ги, те успяха да обяснят как вътрешно-молекулярните механизми в нас (но също и при растенията, животните) адаптират нашите външно-биологични ритми и ги хармонизират с въртенето на Земята около оста си, т.е. с редуването на деня и нощта . Естественото редуване на светлина и тъмнина винаги е съществувало през цялото ни съществуване на Земята. Въпреки това, г-н Едисън го обърка малко, като изобрети крушка.:относно)
Нашият вътрешен часовник
Науката, която се занимава с циркадни ритми, се нарича ХРОНОБИОЛОГИЯ (хромозомата е от гръцко време). Той казва, че през различните фази на деня тялото ни е малко или много предварително подготвено за определени процеси. Нашите вътрешни часовници контролират такива критични функции като поведение, нива на хормони, сън, телесна температура, но също така и МЕТАБОЛИЗЪМ. Например кортизолът се освобождава около 6 сутринта. Около 9 сутринта сме най-натоварени. Имаме най-добра координация и най-бързи реакции около 3 следобед. Тялото ни достига най-високата си телесна температура около 6 следобед. Имаме най-високо кръвно налягане вечер. Мелатонинът започва да се отделя около 22 часа. Най-дълбокият сън е след полунощ. Това е последвано от най-ниската телесна температура около 3 сутринта и след това цикълът започва отново. Това е доста точно, какво ще кажете? С толкова точно функциониране на нашите вътрешни часовници би било напълно възможно да планираме физиологичното си същество в различни етапи от деня. Например кога е най-добре да спортувате, кога да спите, но и кога да отидете. И така стигаме до CHRONO NUTRITION.
Хранене
Въз основа на теорията за хроничното хранене е важно не само какво ядем, но и кога го ядем. И така твърдението „калориите винаги са само калории“ няма да е напълно вярно. Тази калория се влияе и от това, когато тялото ни получава тази калория. И така учените в областта на хроничното хранене стигнаха до заключението, че:
- един и същ брой калории, изядени по различно време през деня, с различно разпределение на храненията през деня или дори след сън с различна дължина, в крайна сметка ще имат различен ефект върху производството на телесни мазнини,
- много повече се получава от същите калории, изядени на вечеря, отколкото от същото количество калории, изядени на закуска,
- диета с по-голяма закуска причинява повече загуба на тегло, отколкото същата диета и по-голяма вечеря,
- от нощна закуска се получава повече, отколкото от същата закуска, изядена през деня и т.н. https://nutritionfacts.org/video/is-breakfast-the-most-important-meal-for-weight-loss/
Защо така? Това се дължи на нашия циркаден ритъм. Вечер или през нощта, наред с други неща, това забавя метаболизма ни, имаме по-голяма непоносимост към въглехидратите и освен това сме по-склонни към напълняване.
Препоръки
Какво означава това за нас и евентуално за усилията ни да отслабнем? Времето за хранене е от решаващо значение. Трябва да приведем диетата си в съответствие с биологичния си часовник. Следва ми, че е по-добре да приемате повече калории през първата част на деня и да избягвате преяждането вечер.
Въпреки че хронобиологията и хроничното хранене все още са обект на изследвания и все още няма ясни заключения, някои неща вече са ясни. Нарушаването на естествения ни биологичен ритъм, контролиран от вътрешния ни часовник, също може да наруши имунната ни система и в резултат да причини различни заболявания. От гледна точка на хронобиологията болестта на джет-крака и нощният труд също са канцерогенни фактори. Така че трябва добре да слушаме тиктакането на нашите вътрешни часовници.