срещу

Открийте тайните на Бабината кухня. Знаете кои подправки помагат при зъбобол и кои ще ви избавят от мухъл?

Само преди няколко десетилетия нашите предци не са яли екзотични или промишлено преработени храни. Те консумираха най-вече това, което успяха да отгледат или да купят от местни търговци. Въпреки че имаха несравнимо по-лоша диета от нас днес, те често не страдаха от ринит и нямаха проблеми със зъбите, за разлика от днешното поколение. И всичко това благодарение на факта, че са яли сезонни, местни храни и ястия без излишна захар и сол.

Кухнята на баба

Спомняли ли са ви баби и дядовци какво са яли за младите хора? Сезонните зеленчуци, плодове, зърнени култури, бобови растения и ядки се появяваха най-вече на масата, а през останалата част от годината ядяха това, което можеха да съхраняват. Въпреки лошата диета, те имаха достатъчно силен имунитет. Ето защо, ако искате да избегнете настинка, кашлица, болки в гърлото или зъбобол, опитайте триковете на нашите предци. Можете да го направите с помощта на здравословни традиционни храни!

Върнете се в келу

Вероятно вече няма да намерите ястия от кил в менюто. Но докато бивът на нашата гастрономия постепенно изчезва, в миналото домакините биха могли да го приготвят по редица начини. И се справиха добре. Изследванията показват, че зелето съдържа до 4,5 пъти повече витамин С от спанака и чаша кел има повече от този витамин, отколкото цели портокали.

Кел обаче има един приоритет - е мегаизточник за витамин К, което помага при остеопороза или за профилактика на много заболявания. Една чаша зеле има 7 пъти по-високо съдържание на витамин К от необходимата дневна доза. Това обаче не свършва дотук, зелето има огромни запаси от витамин А, група В, а също и бета-каротин или фолиева киселина. Следователно най-здравословното е суровото, което е да обогати салатата, смесена с кила?