Как вкусва Бали
Храна в Бали е много вкусна, по-евтина или сравнима по цена, отколкото в Словакия. Основата на балийската кухня е ориз (наси) и юфка (мие), пържени или варени. Обикновено тази гарнитура се сервира със зеленчуци, пилешко или телешко месо. Комбинацията от тези съставки е в основата на традиционните ястия и често ще видите собствениците на къщи да им се наслаждават точно на улицата. Балийската кухня се характеризира с разнообразие от много ароматни подправки, като джинджифил, индийско орехче, куркума, лимонова трева или кориандър. Любителите на пикантното и не-лютото ще се насладят на вкусовете им.
- Голям избор от ястия от риба и морски дарове
- Баби Гулиг - опитайте местното „свинско, кнедли, зелено“. Това е свинско с ориз
- Nasi Goreng - индонезийска класика, ориз със зеленчуци и парчета пиле за няколко корони
Бюфет, изберете сами
Макасан Паданг - Ако искате да се храните като местен, не забравяйте да посетите щандовете Masakan Padang, където са изложени ястията, приготвени сутрин. Просто покажете какво ви харесва - най-добрият начин да опитате много местни ястия наведнъж и за малко пари.
Warung Makan - Друга алтернатива е местната warungy. Столове, в които местните се хранят. Там, където има много вечери, те готвят добре. Препоръчваме ви да опитате.
НАШИЯТ СЪВЕТ
Определено не се страхувайте и от уличните сергии - супа bakso ayam или пилешки шишчета направо от скарата ще ви докарат напълно.
Пипер
Една от основните подправки на балийската кухня са лютите чушки, които наистина са много люти. Дори малко количество може да ви изненада със своята мощ. Понякога вместо прясно чили се използва самбал, който е лют сос. Джинджифил, лимонена трева, кориандър - това са само някои от другите подправки, използвани за овкусяване на балийски ястия. В Бали се отглеждат широко карамфил, който се използва не само в кулинарната индустрия, но и в тютюневата индустрия. Цигарите с карамфил са много популярни сред местните жители. В района на Кинтамани има много градини с подправки, където можете да разгледате и научите повече за отглеждането на местни подправки, чай или кафе.
Балийска храна
- Mie/Nasi goreng - пържен ориз (nasi) или юфка (mie) с парчета месо или зеленчуци. Сервирана почти национална храна - за закуска, обяд и вечеря
- Гадо-гадо - парчета месо/зеленчуци в фъстъчен сос
- Ayam goreng - пържено пиле с ориз и лют сос
- Баби Гюлинг - или прасе на шиш е ястие, което се приготвя по време на най-големите религиозни тържества
Сото Аям - пилешка супа със зеленчуци и джинджифил
НАШИЯТ СЪВЕТ
Вегетарианци - вегетарианците могат да се хранят добре в Бали без никакви проблеми. Те имат тофу и соя в повечето ресторанти и почти всички ястия или супи могат да се приготвят без месо. Опитайте вегетариански Nasi goreng, Cap cay (зеленчуци с фин сос) или Gado gado.
Убуд уроци по готвене
Препоръчваме уроци по готвене за всеки, който обича, обича да експериментира с приготвянето на храна или иска да научи повече за балийската кухня. Приятно изживяване е, когато в края на деня опитате ястията, които сте се научили да приготвяте по време на курса, и можете да вземете новото си умение у дома. Ще се радваме да ви помогнем и да ви посъветваме къде и какъв курс да вземете по време на почивката си.
Гарант за дестинация
Специалист на Ада Цонева в Бали и Индонезия
СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС
Напитки
В допълнение към водата (която препоръчваме да се пие само бутилирана), трябва да опитате пресни сокове и безалкохолни напитки в Бали. Ако искате да пиете нещо алкохолно, има бира, вино (често скъпо и не особено добро качество), местна ракия Arak и алкохолни напитки, които ще намерите навсякъде другаде. Тъй като алкохолът се внася, той е по-скъп, отколкото в Словакия.
- Пресни сокове - опитайте различни комбинации от плодове. Но Манго е най-доброто:)
- Kelapa muda (млад кокос) - кокосовата вода е страхотна и освежаваща
- Бира Bintang - бира тип Pilsner от 1,5 евро за малка бутилка кокос е страхотна и освежаваща.
- Ракия Арак - по-слаба ракия, направена от ориз
- Вино - ако искате да развалите вкуса и да проветрите портфейла си, чаша местно вино Хатен за ок. 3 евро, вкус не много
НАШИЯТ СЪВЕТ
Един от най-често срещаните е Индонезийска бира Bintang. Бирата е от типа Пилзен и се продава в лицензирани ресторанти и супермаркети. Има 5% алкохолно съдържание. Цени на бира Bintang - малка бира, една трета, можете да получите от 15 хиляди. IDR (1,1 Eur), голяма бира (0,66 литра) за около 25 хиляди. IDR (1,8 Eur). Моля, обърнете внимание, че ресторантът е по-скъп и често без данъци, така че добавете още 10-20% към цената на данъците, които се начисляват в допълнение.
Други бири - Heineken, Carlsberg, Guiness и St. Мигел. Не опитвайте бири, различни от изброените, напр. Вкусът на Бали Хай е наистина ужасен. Кмет на Бали - за влюбени Чешката бира се внася от бирата Primátor, се предлага в големия супермаркет Pepito на главната улица на Canguu. Струва 109 хил. IDR, нещо около 8 Eur.
Как да се насладите най-добре на бирата - в ресторантите бирата често се излива точно пред очите ви, върху чашата, без пяна. Ако искате правилно охладена бира, просто кажете DINGIN. Голямата бира е BESAR, малката KECIL. Ресторантите често имат ЧЕСТИТИ ЧАСОВЕ късно следобед, когато обикновено получавате 3 бири на цената на две.