Свързани теми
Много холивудски звезди са решили да консумират храни без глутен. Помага им?
Филмовата красавица Гуинет Полтроу от години е твърд поддръжник на диета без глутен, без да страда от цьолиакия. По същия начин актрисата Еми Росъм и Ан Хатауей избягват „лоша храна“ за персонажа, като пица, тестени изделия и хляб, който съдържа лепкав протеин, наречен глутен. Те нямат никакви здравословни проблеми. Това е тяхната стратегия за отслабване. Но е здравословно?
Подобна диета със сигурност не е вредна за здравето, но въпросът е дали във връзка с фигурата наистина носи резултати, когато човек избягва глутена, твърдят учените. Според тях това не влияе върху телесното тегло.
Глутенът е протеин, който се намира главно в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса. Съдържа храни, богати на въглехидрати. Поради това тайната на безглутеновата диета е доста ограничен прием на въглехидрати, свързан с безглутенова диета.
За отслабване е най-добре да избягвате въглехидратите вечер. Тогава тялото произвежда най-много хормон, който е отговорен за разграждането на мазнините и мускулния растеж. Твърде много кръвна захар блокира този процес.
Например, когато човек яде риба със зеленчуци вечер, той трябва да внимава да не съдържа големи количества въглехидрати. Подходящи са броколи, тиквички и карфиол. И обратно, бобовите култури като боб и леща са неподходящи.
Хората, страдащи от цьолиакия, са алергични към глутен и трябва да се консултират с лекаря си относно диетата си. Глутенът се съдържа в повечето зърнени храни и храни, произведени от него. Ако трябва да избягвате глутена, можете лесно да ядете ориз, царевица, просо и елда.
Междувременно на пазара се предлагат много продукти без глутен, които са етикетирани като без глутен. Цената им, която е по-висока от тази на обикновената храна, също постепенно спада.