съставки
Говежди топки
Сос Хокайдо
Приближаване
Обувки на Хокайдо: Извадете половината от една голяма тиква хокайдо (или една малка) от ядките, нарежете на полумесеци, поставете върху лист за печене, залейте със зехтин, сол и сложете във фурна на 190 градуса за 20 минути, разбира се, всяка фурна се пече по различен начин трябва да го следвате, така че тиквата да е мека, ако е мека, ние я избираме една по една, съхраняваме я в купа, където постепенно избутваме тиквата.
Охладено, посолете при нужда, добавете две жълти и постепенно добавете брашното, бавно създайте тестото, което обръщаме на добре набрашнен плот, където все още го изработваме, за да не залепне тестото, внимавайте не прекалено силно или оскъдни. Когато приготвим тестото, с нож изрязваме част от тестото и с ръце създаваме дълга лента, която нарязваме на по-малки ньоки. Хвърляме готовите ньоки в подсолената вряща вода, когато те изплуват до върха, са готови.
Кюфтета от говеждо месо: Нарежете лука на ситно, добавете към каймата, изцедете чесъна, солта, подправете майорана, нарежете измития магданоз, разбийте яйцата, разбъркайте старателно, прах с малко галета, накрая вземете лъжица с лъжицата и нарязайте на ръце можем да хвърлим върху горещо масло.
Тиквен сос: Отърваме се от тиквата, обелваме я, слагаме я в тенджера, посоляваме я, подправяме, добавяме чаена лъжичка куркума и я заливаме с вода и оставяме да ври, докато тиквата омекне, не отнема много време. Вземете потапящ миксер и разбъркайте. В малка халба пригответе маслено намазване с две супени лъжици обикновено брашно, изсипете кокосово мляко и уплътнете. Тъй като вкъщи имам гладни хора и винаги трябва да имаме пълна тенджера, най-накрая ще омекнем с 30 процента сметана.