Магазин за хранителни стоки
В страната на древните легенди от древни времена се използват основни храни като брашно, месо, маслини, патладжани, домати, бобови растения и риба.
Местните се хранят предимно с овнешко, агнешко и птиче месо. В допълнение към рибите, октоподи, сепии и други морски чудовища също са популярни.
Млякото и сиренето са предимно овце и кози. Manouri е прясно сирене, приготвено от козе или овче суроватка с добавка на bryndza. Понастоящем Фета се произвежда от краве мляко, но оригиналът е овче. Тя може да бъде твърда или мека. Солеността му дава суроватка, в която се зарежда дори няколко месеца преди сервиране. Kaseri е полутвърдо овче сирене, понякога с добавяне на козе мляко с период на зреене от поне 3 месеца. Кефалогравиера е твърдо жълтеникаво сирене с вътрешни кухини, което отлежава 3 месеца.
Зеленчуците включват домати, патладжани, краставици, лук, чушки, магданоз, спанак, праз, пъпеш. Най-популярните плодове са лимоните, гроздето и прасковите и ядките.
Ястията са овкусени с риган, черен пипер, лют пипер, чесън, зехтин, магданоз и други планински билки.
Що се отнася до приготвянето на храната и самите курсове, те са до голяма степен повлияни от италианската и арабската кухня. Много курсове на гръцката кухня ще намерите и в други „страни за лятна почивка". Например, баклавата идва от бившата Османска империя и е популярен десерт в Близкия изток. Пълнените лозови листа също се смятат от българите за техен традиционен специалитет.
Познаваме национални ястия
Обноски на масата
Храненето под формата на "мезе" (така наречените предястия) е много широко разпространено в Гърция. В него се сервират няколко вида храни на малки чинии и всеки вкусва всичко на масата. Изборът на "мезе" включва няколко курса. Състои се от поне 2 топли ястия, нещо солено, нещо кисело, салати и гарнитури. Консумира се бавно, всъщност се опитва бавно само между глътки вино. Hlt аперитив подготвя устата ви за друг вид ограничение. Алкохолът се избира според вида на мезето.
Напитки
„Във виното има истина“
Узото е силен дестилат от грозде с аромат на анасон.
Metaxa е коняк, познат по целия свят.
Гръцкото кафе е традиционно силно кафе в саксия, у нас се нарича турско.
Frapé е освежаващо студено кафе с богата млечна пяна.