Голяма супа, направена от едър боб, с големи парчета пушено месо, за много големи гладни хора. За по-малко гладни хора приготвяме супа от половината количество съставки.
рецепта, фото рецепта, големи петнисти зърна, пушено месо, картофи, бобови супи, без лактоза
Рецепта
големи петнисти зърна 350 грама • вода • вода 2,5 литра • дафинов лист 2 парчета • сол 2 чаени лъжички
Взимаме зърната, заливаме ги със студена вода и ги оставяме да набъбнат за няколко часа, най-добре за една нощ. Преди готвене излейте водата, изсипете прясна, добавете дафинов лист, сол и варете зърната, докато омекнат (приблизително 1 час).
Поставете пушеното месо в студена вода и гответе, докато омекне (приблизително 1-1,5 часа).
Почистваме картофите, измиваме и нарязваме на малки кубчета. Добавете ги към зърната и варете, докато картофите омекнат (около 20 минути).
Избираме свареното месо и го нарязваме на кубчета.
лук 150 грама • свинска мас 30 грама • обикновено брашно 100 грама
Почистваме лука и го запържваме в олио. Добавете брашно и запържете.
смлян червен пипер 4 чаени лъжички • вода 1,5 литра
Поставете тенджерата от огъня, разбъркайте чушките и я залейте с гореща вода.
Върнете гърнето на огъня и сварете прага. Добавете пушено месо към боба и картофите.
Прецедете соса в супа, сварете.
чесън 20 грама • кристална захар 2 чаени лъжички
Добавете пресовани скилидки чесън, захар.