В Братислава на 19 април 2019 г. - Мигрена, подуване на корема, болки в корема, неразположение, екзема, чупливост на ноктите или неразумна умора. Зад симптомите, често приписвани на нездравословен начин на живот и стрес, може да се крие заболяване, което поради разнообразието и вариабилността на симптомите си е спечелило прякора - хамелеон сред болестите. Целиакията е една от най-разпространените и в същото време най-скритите болести днес[1]. Той се задейства при генетично предразположени индивиди - консумираме глутен всеки ден. Въпреки това, благодарение на кампанията „Без глутен през май“, вече можем бързо да разберем дали глутенът е заплаха за нас или че можем да продължим да го консумираме безопасно.
Глутен всеки ден
Нарича се нашият ежедневен хляб, но именно в тях и подобни продукти първо намираме глутен.
Днес глутенът е един от най-сложните термини в областта на храненето. Изключването му от диетата буквално се превърна в модерна тенденция за младото поколение. Здравият човек обаче няма да спечели нищо, като спазва диета без глутен. От друга страна, човек, страдащ от цьолиакия, ще придобие изцяло ново качество на живот. Защо?
Малката дървесина при човек с цьолиакия не може правилно да абсорбира всички необходими хранителни вещества от храната. По този начин на тялото липсват редица важни вещества и не може да функционира като тяло на здрав човек. Други здравословни усложнения добавят към този проблем. При децата целиакия се проявява със забавен растеж и цялостно по-лошо развитие. Въпреки това, целиакия може да причини значителни проблеми на всеки етап от живота.
Няколко факта за цьолиакия
- Целиакията е автоимунно заболяване, причинено при генетично предразположени индивиди от глутен.
- Според данни от гастроентерологични амбулаторни клиники, днес около 20 000 пациенти в Словакия страдат от целиакия.
- Експертите изчисляват, че броят на недиагностицираните пациенти е толкова голям, ако не и по-голям.
- При възрастни може да отнеме средно 8-12 години, докато заболяването покаже ясни симптоми и лекарите да го диагностицират.
„Ранното диагностициране на това заболяване може да предотврати по-късни усложнения, които могат да бъдат свързани с неоткрита или късно открита цьолиакия. В случая на споменатите проблеми е изключително важно хората да не се страхуват от диагностика и в случай на затруднения да посетят експерт “, посочва MUDr. Мариан Олтман, д-р. от Гастроентеро-хепатологичния център THALION в Братислава.
Въпреки че цьолиакията може да има до 200 симптома, коварният характер на заболяването е фактът, че често може да се появи без външни симптоми.!
Откъде знаеш, че съм аз?
Разкриването на здравословните проблеми при свръхчувствителност към глутен е сложно, но възможно и съвсем просто! Кампанията май 2019 г. - месец без глутен на уеб портала www.dobrebezlepku.com - ще ви помогне с отговорите.
„Диагнозата на целиакия се състои от четири етапа. Първият е да се идентифицират клинични симптоми, които на пръв поглед може да не са свързани с глутен или храносмилателния тракт. Вторият етап е серологичен тест, който въз основа на кръвна проба потвърждава или опровергава подозрението за цьолиакия. Въз основа на положителните антитела към глутена, по-късно е необходима биопсия. Последният етап от диагнозата е положителен отговор на пациента към лечение - безглутенова диета “, казва MUDr. Мариан Олтман, д-р.
Хранителен терапевт, инж. Jarmila Kabátová от Piešťany посочва ключовия факт, че диагностицирането на заболяването е възможно само ако организмът е стартиран с глутен. „След като глутенът бъде премахнат от диетата въз основа на лично решение на човек, не е възможно да се извърши обективна диагностика. От друга страна, след правилна диагноза и потвърждаване на диагнозата цьолиакия, единственият възможен начин за лечение на това заболяване днес е безглутенова диета. "
Първата стъпка можем да направим сами.
Когато наблюдавате необичайни симптоми, диагностичен тест за откриване на антитела към глутен, който може да се направи в уюта на вашия дом, може да ни улесни по-бързото ориентиране в здравето. С помощта на теста ще установим връзката на дървесината ни с глутена и ще си спестим дълго чакане в лекарския кабинет. Тестът може да определи с 98% точност в рамките на десет минути от капка кръв дали присъстват глутенови антитела или не. Ако резултатът е положителен, е необходимо възможно най-скоро да посетите участъков лекар, който да ви изпрати при специалист за извършване на други необходими диагностични изследвания. Резултатът от теста е показателен и не трябва да се използва като основа за самолечение!
През месец май този тест може да се направи от всеки в аптечната мрежа на BENU със съдействието на обучен персонал с 50% отстъпка.
Глутен положителен.
Целиакията, както всички форми на непоносимост към глутен, може да се лекува по един начин - строга диета без глутен. Този метод безопасно гарантира, че повърхността на тънките черва се възстановява и неприятните симптоми на заболяването изчезват. Диетата обаче трябва да се спазва цял живот. Това обаче не е толкова сложно, колкото може да изглежда на пръв поглед, тъй като качествените съставки за приготвяне на вкусна безглутенова храна вече се предлагат в широка гама. Добрата новина е, че пациентите с цьолиакия имат възможност да предписват храни без глутен, които са частично покрити от здравното осигуряване.
Безглутеновата диета не е фундаментална промяна в живота, но е фундаментална промяна по пътя към пълното й оцеляване! Научете повече на www.dobrebezlepku.com.
Какво можете да направите бързо?
- Посетете www.dobrebezlepku.com
- Опитайте безплатно онлайн тест, който ще разкрие първите признаци на непоносимост към глутен.
- Друг тест, който може да ви предупреди за диагнозата цьолиакия, е индикативен тест за домашна скорост. Можете да го закупите във всяка аптека на BENU сега с 50% отстъпка. [2]
Образователен проект „Май - месец без глутен“, уеб портал www.dobrebezlepku.com и други дейности, свързани с образованието, се провеждат от италианския производител на първокласни храни без глутен Schär.
Проектът се подкрепя и от мрежата на аптеки BENU в Словакия, списание Health, портала celiakia.sk и списание Bez lepku.
Няколко факта за глутена
Глутенът е зърнен протеин, открит в пшеницата и свързаните с нея зърнени култури. Следователно се съдържа и във всички храни, приготвени от зърнени храни, съдържащи глутен.
Зърнени храни, които съдържат глутен: пшеница, ръж, спелта, ечемик, зелена спелта, овес (с изключение на овес, сертифициран без глутен), еднозърнеста пшеница, двузърнеста пшеница, камут, тритикале.
Сред храните, съдържащи глутен Те включват: брашно, пшенично нишесте, галета, тестени изделия, мюсли, всякакви сладкиши. Глутенът постъпва в голямо количество храна по време на обработката или се добавя към него като свързващо вещество. Въпреки че глутенът има само незначителна хранителна стойност, неговите физиологични и технологични свойства са много полезни при преработката на брашно. Благодарение на глутена, брашното образува лепкаво тесто, когато се комбинира с вода, която глутенът просто придава еластичност, задържа го заедно и хлябът и различните видове хляб са хрупкави благодарение на него.
За Dr. Schär:
Италианска компания Dr. Schär се занимава с производството на безглутенови продукти, произведени от пълноценни суровини, които осигуряват на всички хора хранително балансирана и качествена диета с диета без глутен. Храните Schär се произвеждат от суровини, които не съдържат пшеница и са естествено без глутен. Преди всяка обработка те се тестват за съдържание на глутен и отговарят на строгите европейски стандарти. Повечето продукти на Dr. Schär не съдържа консерванти и т.н., изискванията, изисквани от безглутеновото хранене, но също така и изискванията за здравословна диета. Д-р Schär гарантира максимална безопасност на своите продукти по отношение на хранителните изисквания. Успехът на компанията е гарантиран от непрекъснатото подобряване на продуктите без глутен, благодарение на акцента върху научните изследвания, разработката и производствените технологии.
[1] Разпространението на това заболяване, въз основа на последното преброяване на пациентите с целиакия в Словакия през 2016 г. е 1: 305, т.е. около 20 000 души знаят за своята диагноза и дори повече от половината все още чакат своята диагноза.
[2] Прилага се, когато тестът се извършва в аптека.
Оригинална цена на теста Veroval® 15,99 € с ДДС. Специална цена 7,99 € с ДДС.