издига

„Нормално е повечето ученици да псуват в училищната столова“, признава читателят в началото. Чашата на търпението обаче изтича, след като спагети болонезе бяха натоварени в чинията му. „Всичко щеше да се оправи, ако не ти дадат привързаност халамада или кисело зеле. Не мога да очаквам храната да е топ в училищната трапезария, но е перверзно да се използва халамада като гарнитура. " Мартин мисли и като доказателство изпраща и снимки на словашкия вариант на болонските спагети.

Изпратихме ги до готвача на Metro Vojta Artz за преглед. Въпреки че първо призна, че само въз основа на аматьорски снимки, без възможност да опитате храната и да знаете точната рецепта, е трудно да се оцени качеството на храната, но в крайна сметка той направи изключение за Váš.ČAS. sk.

1) Кои са най-големите прегрешения, които са извършили готвачите?

„От снимките става ясно, че пастата е сварена, така че е разкъсана. Спагетите на снимката са по-скоро като супа юфка, тъй като са натрошени или наистина сварени. Друго сериозно нещо е, че изобщо са сервирали халамада със спагети. което наистина изобщо не се побира. Дори го сервираха направо в чиния! Тук мога да си представя как киселият вкус и сок от лайка се съчетават с вкуса на доматено-месния сос и спагетите! "

2) Ами другите съставки?

"Виждам от снимката, че е използвано някакво евтино сирене (тухла), а не сиренето, което наистина принадлежи там, т.е. пармезан. Третото нещо е консистенцията и цвета на самата храна (но може да бъде изкривено от качеството на любителска фотография), така че рейтингът може отново да бъде изкривен. Сокът не се оцветява от доматите и особено цялата храна е много суха (може би затова бъркотията). (усмивка) От моя собствен опит мога да кажа, че вкусни спагети от Болонезе могат да се приготвят в училищни ястия до 0,80 евро за 1 порция като разходи за суровини и всички съставки, които наистина принадлежат там, ще бъдат използвани. Също и пармезан. (усмивка)"

3) Като оценка от 1 до 5, като 5 е най-лошото, бихте оценили това хранене?

„Тъй като нямам информация, различна от снимка и не можах да опитам храната и да идентифицирам използваните съставки, давам 4. Но мога да си представя как ще се получи. (Усмихни се)“

4) Какви съставки отиват в традиционните спагети болонезе?

„Разбира се, качествени и правилни тестени изделия, прясно кайма (говеждо и свинско), доматено пюре, белени домати, моркови, целина, червено вино, зехтин, индийско орехче, прясно смлени подправки, пармезан.“