Мислите ли за гладуване, за да отслабнете или детоксикирате например? Бъдете внимателни и се консултирайте с лекар, особено продължителното гладуване може да е риск.

хранителни вещества

28 февруари 2015 г. в 11:55 ч. Мириам Войтекова, Мириам Войтекова

Експертите предупреждават: ядем повече и се движим по-малко от нашите предци. Например, според британски общопрактикуващ лекар д-р. Джон Хивърседж получава средно по 500 калории на ден преди повече от 30 години.

В резултат на това все повече затлъстели хора са с наднормено тегло и затлъстяването е проблем не само поради стегнато облекло и безформена фигура, но особено защото е риск от сериозни, животозастрашаващи заболявания. Много хора често опитват екстремни диети или глад, когато отслабват. Други от своя страна бързо или гладуват като част от пролетната детоксикация.

Диетолог MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. от здравния консултативен център RÚVZ и член на Асоциацията за здраве и хранене казва, че „в начина на хранене в миналото човек е следвал собствените си инстинкти, възможностите, предоставени от природата, империята, но и различни ритуални или религиозни заповеди.

Постният период също има своята логическа и емпирична същност. Дългосрочните гладувания следваха дългия зимен период, периода на кланиците, пируванията, когато преобладаваше по-енергоемка диета с високо съдържание на мазнини. “Според лекаря обаче постът има не само религиозен характер, но преди всичко Той добавя, че днес подобни популярни дни на гладно или детоксикация не са нищо ново.

Да пости или не да пости?

Гастроентеролог и диетолог MUDr. Питър Минарик казва, че не е голям фен на превантивния пост, гладната стачка или детоксикацията, поради което скептицизмът и негативното мнение надделяват. Лекарят подчертава, че е по-привърженик на здравословното хранене през цялата година и всеки ден.

Той смята, че е много по-важно да получавате основни хранителни вещества и полезно хранене, отколкото да се храните активно и пасивно целогодишно, като от време на време строго намалявате „прочистващите“ лечения, за да успокоите съвестта си.

„Истината ще се окаже, ако се насочим и към двете, t. j. хора с някаква форма на здравословно хранене, които не практикуват гладуване, прочистване, гладуване, детоксикация, чревни душове и т.н. - и от друга страна хора с традиционна диета без предпочитание към здравословна диета, които, от друга страна, претърпяват кратък лечебен глад 3-4 пъти годишно. Убеден съм, че хората от първата група, освен това, ако редовно тренират, бягат, плуват, карат колело, укрепват, трябва да имат по-добри резултати от измерими здравни параметри “, казва лекарят.

Общопрактикуващ лекар MUDr. Ивета Ваверкова от Асоциацията за здраве и хранене е на мнение, че гладуването не е естествено за хората, то най-често се обуславя от липса на храна или заболяване.

„Човекът трябва да получава храна и вода, за да функционира. Енергийната нужда на организма се състои от базални енергийни разходи, топлинен ефект от приема на храна, физическа активност. Ако заболяването е налице, енергийните нужди на организма се увеличават ", казва лекарят и добавя, че" краткосрочното гладуване увеличава енергийните разходи в покой поради развитието на катаболизъм и мобилизация на хранителни вещества (глюконеогенеза, кетогенеза, протеолиза). Продължителното гладуване води до адаптация на организма и намаляване на енергийните разходи.

Кога ще помогне

Според Петр Минарик лечебното гладуване е важно при възстановяване след определени заболявания на храносмилателните органи (стомах, черва, жлъчен мехур, черен дроб, панкреас) с остър и по-тежък ход, при който храносмилателният "мир" се изисква за известно време.

Примерите включват по-тежка форма на остър гастроентерит (повръщане, тежка диария, висока температура), тежка форма на остър панкреатит (течности и парентерално хранене в централната вена) или тежка форма на неспецифично чревно възпаление (улцерозен колит, болест на Crohn) и други ентерити и колити.

„Тогава това не се нарича гладно, а специфични диети - например фазата на„ чревен мир “при тежко чревно възпаление (улцерозен колит, болест на Crohn) или при по-тежки форми на остър панкреатит“, добавя лекарят.

Колко време да се пости

Алжбета Бедерова казва, че честотата на гладуващите дни зависи от няколко обстоятелства. „Лошият начин на живот, включително лошо хранене, дългосрочен престой в замърсена среда, често нарушава баланса на образуване, разграждане и отделяне на отпадъчни метаболити и може да показва признаци на интоксикация на организма - главоболие, склонност към инфекции, настинки, алергични и кожни прояви.

Ето защо някои хора класифицират дни на гладно няколко пъти в годината. ”Според нея продължителността на гладуването е индивидуална и зависи от здравето, физическото и психическото състояние на човека, както и от вида на гладуването. Преминаването към гладуване, както и връщането към нормална диета, трябва да бъде постепенно. „По-строгите форми на гладуване, когато се приемат само вода, билкови чайове и плодови сокове, не трябва да продължават повече от 1-3 дни. По-лека форма може да се приложи дори по-дълго “, казва MUDr. Бедерова

Рискуваме продължителна гладна стачка?

Дори според Албжета Бедерова дългосрочното гладуване не е правилно. Той казва, че всички хранителни вещества са важни както във физическата, така и в умствената работа. Според лекаря драстичното гладуване може да причини умора, нарушения на концентрацията, психическо напрежение, но също така и по-сериозни разстройства на здравето, анемия и много други.

Също MUDr. Ивета Ваверкова е на мнение, че при продължително гладуване човек не получава достатъчно енергия и протеини, забавя метаболизма си и черпи от подкожните мастни запаси. Според нея липсват и микроелементи и вещества, които организмът не може да произвежда сам, зависи да ги яде от храната и са необходими за функционирането на организма.

„При загуба на тегло от 5 - 8% е доказано намаляване на имунитета, мускулна слабост, нарушена терморегулация, влошаване на настроението, намаляване на стойностите на функционалните тестове на белите дробове. От моя гледна точка не виждам ползите за здравето, а по-скоро рисковете “, казва MUDr. Ваверкова.

Как да се подготвим и какво да не правим

Според MUDr. От гледна точка на правилното хранене, Béderová се посреща с лек ден на седмица, но още по-положително е, ако ядем достатъчно плодове и зеленчуци всеки ден, в размер на 400 - 500 g. Редовното и достатъчно снабдяване с всички защитни вещества има оптимален ефект върху здравето.

„Ако се храним така здравословно и редовно, не пушим, имаме достатъчно физическа активност, престой на чист въздух, редовен биоритм и оптимално редуване на работа и релаксация, тогава дори не трябва да мислим относно продължителната детоксикация или гладуването. "

MUDr. Ваверкова, която също не е привърженик на дългосрочното гладуване, смята, че не се нуждаем от никакви крайности със здравословна диета, достатъчно упражнения и грижи за психиката си. MUDr. Minárik също не препоръчва гладуване или гладуване за здрави хора със здравословно хранене.

Той добавя, че ако все пак някой реши да гладува/гладува, трябва да обърне внимание на достатъчно количество: течности, минерали, въглехидрати - абсолютният минимум е приемът на поне 50 г въглехидрати на ден, и то само за кратко. „Бих включил също незаменими мастни киселини, омега-6 и особено омега-3. И най-важното - гладна стачка, стриктното гладуване не трябва да трае дълго, ако, един ден и на следващия ден трябва да последва възстановяване “, добавя лекарят.

За кого гладната стачка не е подходяща:

  • за деца - физическият им растеж и развитие на всички вътрешни системи изисква пълноценно хранене без екстремни колебания,
  • за възрастни хора - наличните хронични заболявания могат да бъдат сложни,
  • по време на заболяване и възстановяване - организмът е отслабен и уязвим,
  • при някои заболявания - сърдечно-съдови, хипертония, ниско кръвно налягане, диабет, ендокринни, рак, психиатрични заболявания,
  • при ниско телесно тегло.

Видът и продължителността на гладуването е според MUDr. Винаги е необходимо да се консултирате с Бедер с лекар, който въз основа на текущото здравословно състояние ще прецени компетентно дали гладуването е подходящо за вас.