Сьомгата е богат източник на протеини. Тази риба може да се приготви не само чрез готвене, печене на скара и печене, но може да се приготви и сурова. Този метод, който ви предлагам в рецептата, е прост и е особено подходящ за приготвяне на предястие или малко ястие например за вашите приятели. Но всичко, за което трябва да помислите, е, че трябва да го подготвите по-рано. И още нещо важно, винаги купувайте сьомга от качествен източник. Предпочитам шотландска сьомга, наречена Label Rouge. По отношение на цената е по-скъп, но вярвайте, че определено ще оцените качеството му.
Наближава новогодишната нощ и празненствата в края на годината, оставете се да се вдъхновите от това гостоприемство.;-)
Време за подготовка: 20 минути + 4 дни
Какво ще ни трябва за 10 порции?
- качествено филе от сьомга (приблизително 300 g)
- 3 супени лъжици морска/хималайска сол
- 2 супени лъжици тръстикова захар
- 2 супени лъжици ракия
- 1 супена лъжица зехтин
- сок от 1/2 лимон
- пресен или сушен копър
- 1 багет
- млян черен пипер
- салата айсберг за гарнитура
Как ще продължим?
1. Поставете сьомгата в купа, така че кожата да е на дъното.
2. Поръсете със сол, захар и залейте с ракия и зехтин.
3. Полейте с лимон и поръсете с копър.
4. Опитваме се да масажираме всички съставки в сьомгата.
5. Правим това, докато захарта и солта се разтворят.
6. След това обърнете сьомгата с главата надолу, така че частта от месото да се потопи в маринатата.
7. Покрийте купата и я поставете в хладилника за около 4 дни.
8. Когато сьомгата отлежи, нарежете я на тънко и може да се сервира с препечена багета и малко медена горчица.
9. Накрая подправете с пресен черен пипер.
Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 35 g без багет):
Знаете, че ястията за различни поводи, като например новогодишната нощ, както и част от рецепти, подходящи за посещения, ще намерите и в нашите книги От фитнес до кухня специални I, II и III?
Ето някои други страхотни рецепти за посетители:
Канапе с домашна майонеза от уасаби и пушена сьомга
Малина алкохолна смесена напитка с нар
- Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
- Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
- Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
Статията е добавена на 15/11/2019 и е включена в категорията: Рибни ястия Рецепти | Автор: Юлия Рашлова