Ново изследване може да донесе важна информация на някого. Ако започнем с гъби сутрин, трябва да усетим промените, особено във фигурата си. Видовете гъби, като гъбички, които купуваме в нашите магазини, трябва да ни засищат повече от колбаси или сланина, те намаляват ранното чувство на глад и консумацията им води до по-голямо чувство за ситост. Това означава, че ако например сложим гъби в печено или омлет, ядем по-малко, но ще се чувстваме изядени дълго време.

noizz

Това изследване е предшествано от друго, което предполага, че гъбите трябва дори да се борят с деменцията. „Според проучвания гъбите могат да бъдат по-богати от месото, но този ефект все още не е фокусиран върху количеството протеини в диетата. При някои хранения ползата от гъбите може да е по-голяма, отколкото при месото,"Обясни професор Джоан Славин. Проучването сравнява 32 души, които ядат гъби в продължение на 10 дни, и открива разлики в ситостта. Два пъти на ден са яли или гъби, или говеждо месо. Резултатите показват значителни разлики в чувството за ситост между консумацията на гъби и месо. „Растителните източници на протеини са задоволителни за хората, както и протеините в гъбите“, обясни Джо Фини.

Тя добави, че гъбите могат да помогнат за намаляване на теглото и да допринесат за цялостното здраве. Гъбите са уникален източник на естествен витамин D и например една порция бели, сурови и средно големи гъби съдържа 20 калории, без мазнини, 3 грама протеин и почти никакъв натрий. Същевременно се твърди, че гъбите имат антиоксидантно, противотуморно, антивирусно, противораково, противовъзпалително, антимикробно и антидиабетно действие. Те действат превантивно срещу развитието на болестта на Алцхаймер, те предотвратяват възпалението на мозъка и дори насърчават растежа на нервите.