Можем да приготвим тази супа от готова смес, наречена шепа, която съдържа бобови растения като леща, цветен боб, грах и ечемичена крупа. Или смесваме бобовите култури, които имаме вкъщи, с градушка и се ражда обилна супа.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Накиснете една шепа или бобови растения в студена вода за една нощ. Преди готвене изплакнете бобовите растения и излейте водата. Гответе в отворена тенджера и излейте първата вода. Също така готвим 2 часа и от време на време разбъркваме. По този начин шепата смес се готви и, когато се приготви, ние добавяме пречистени кореноплодни зеленчуци, т.е. моркови, магданоз и целина и ако трябва да помиришем. Имах замразена целина, затова добавих тази.
Добавяйте сол и други подправки само след приготвяне на бобовите растения. Накрая добавете обелена и пресована скилидка чесън.
Като последна стъпка пригответе сос от олио или свинска мас, върху който запържваме нарязания лук, добавяме около 1/2 супена лъжица обикновено брашно, запържваме до златисто кафяво и накрая добавяме около 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер. Изсипете готовия пържен в супата, оставете да къкри и пригответе шепа супа.