Казват, че няма нищо лошо в палачинките, но наистина ли е така? Палачинките могат да се разкъсат, тестото не е гъвкаво, счупи се или няма желания вкус. Друг проблем е, ако тестото е твърде плътно и палачинките са груби. Ще ви посъветваме за рецепта, с която палачинките гарантирано ще успеят, ще бъдат тънки и фантастично вкусни. Тайната на успеха е съставката на нашите баби.

това

Основни принципи за приготвяне на тесто за палачинки:

Съставките за тесто трябва да са със стайна температура, важно е тестото да има и стайна температура

Добре е да оставите тестото да почине известно време - в идеалния случай 20-30 минути

Ако палачинките се счупят, е необходимо да добавите брашно, ако са твърде твърди, ние добавяме мляко

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Палачинките трябва да се запържват в горещ тиган на средно голям пламък, като обръщате палачинката, докато първата страна стане напълно матова

За пътя, от който се нуждаем:

500 г обикновено брашно

Освободено масло от 100 мл (инструкции как да го направите можете да намерите ТУК, ако нямате масло, използвайте масло)

Приближаване:

Подготовката на пътуването е наистина проста, но има своята последователност. В купа добавете сол, яйца, масло към пресятото брашно и бавно добавяйте млякото постепенно. Най-добре е да използвате бъркалка за смесване. Ако има бучки, ще разбием тестото с пръчица. По този начин въздухът влиза в пътеката и палачинките ще бъдат еластични и пухкави.

печете в добре загрят тиган, разтривайте масло (само в началото) и печете на умерен огън. Подреждаме готовите палачинки една върху друга, те остават топли и приятно еластични. Сервирайте сладко или солено.