изпечена

Мислите ли за страхотен десерт за цялото ви семейство? Може би питките, изпечени във фурната, ще са правилната ядка за вас и ще се влюбите в тях за първата хапка. Опитайте, няма да съжалявате!

Брой порции: 20 броя
Подготовка: 2,5 часа

Състав:

  • 500 г полугрубо брашно
  • 50 г пудра захар
  • 300 мл пълномаслено мляко
  • 20 г мая
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • 40 г масло
  • 2 жълтъка
  • 150 г сладко от сливи
  • 2 супени лъжици домашно изкуство
  • 300 г настъргана твърда извара

Приближаване:

Претеглете брашното и захарта. Загрейте млякото до около 40 ° C. Натрошете маята в купа. Добавете чаена лъжичка захар и супена лъжица претеглено брашно. Добавете една трета от загрятото мляко. Смесете и оставете маята да втаса. Отнема около 10 минути. Междувременно добавете брашно, захар, щипка сол и лимонова кора в купата. В останалото мляко разтопете маслото с масло и разбийте жълтъците. Постепенно включете течността и маята в брашното. Омесете мястото за около 10 минути, докато стане гладко и еластично. Покрийте го в купа с кърпа и оставете да втаса за около 50 минути. След това с лъжица изрежете малки питки и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и намазан с масло. Покрийте питките с кърпа и ги оставете да втасат за половин час. Внимателно натиснете киселите трапчинки с дланта на ръката си. Поставете във фурната и печете при 180 ° C за 30 минути. След като изстинат, ги разтрийте с местен чай и поръсете с настъргана извара.