60 мин
Лесно
| 80 g | Традиционно масло 82% хижа |
| 500 гр | череши |
| 100 g | брашно |
| 4 | яйца |
| 250 мл | бита сметана |
| 100 g | кристална захар |
| 1 чаена лъжичка | екстракт от ванилия |
| щипка сол |
Подготовка:
Измиваме и подсушаваме черешите (можем да обелим, не е нужно).
В купа смесете яйцата със захарта и солта. Добавете брашно и разбъркайте в гладка маса. Разтопете 60 г масло и разбъркайте охладените в тестото. Накрая добавете сметаната и отново разбъркайте добре.
Можем да спечелим фурната на 180 градуса. Намажете порцеланова купа, стъкло или друга форма за печене с вълнообразен ръб с останалото масло и поръсете с кристална захар. Изсипете една трета от тестото в така приготвената купа и печете във фурната за 10 минути, след което отгоре се образува фина кора, която предотвратява падането на черешите на дъното на съда и остава хубаво отгоре.
Изсипете или поставете череши върху така приготвеното тесто и изсипете останалото тесто. Печете около 40-45 минути, докато тестото стане златисто. Ако тортите набъбнат, не е нужно да се притеснявате, той ще падне отново, след като бъде изваден от фурната. Най-добрият вкус все още е топъл, поръсен с ванилова захар, но някой, от друга страна, го харесва студен, когато е добре нарязан и благодарение на голямото количество плодове е истинско лятно освежаване.
Можете да замените черешите за сливи или нектарини, праскови или малки плодове.