елементи

абстрактно

Хранителното поведение на човека се мотивира и оформя от сложното взаимодействие на вътрешните механизми като глад, външни влияния като дразнители от околната среда и сензорните свойства на самата храна. Както е показано в примера със специфична за сензора ситост (SSS), гладът може да бъде намален, но някои храни (например десерти) запазват своята привлекателност и способност да предизвикват консумация. Следователно, когато се обмисля консумацията на енергия и прекомерното потребление, е важно да се разбере взаимодействието между вътрешните и външните дискове, които трябва да се консумират. Използвайки силата на адхезията като мярка за мотивация, ние изследвахме това взаимодействие чрез манипулиране на SSS. Критично се стремихме да определим дали хранителните стимули ще имат своите ефекти, дори ако са подсъзнателно представени (и следователно не са достъпни за съзнанието) и дали този подсъзнателен ефект ще бъде гъвкаво актуализиран в отговор на промените в стойността на наградите в ситите храни. Нашите данни, които показват, че ефектът от SSS остава, когато външните стимули не се възприемат съзнателно, подчертават значението на дори най-фините, мимолетни и дори подсъзнателни външни събития за формирането на мотивацията ни за ядене.

Стойността на наградата влияе върху усилията, които полагаме, за да я получим. В нашата среда има богата мотивационна награда за храната. Решаващият фактор за стойността на храната е текущото метаболитно състояние на индивида. Гладът може да направи храната по-привлекателна и желана, докато ситостта намалява това желание. Въпреки това, както е добре известно, този ефект на ситост може да бъде сензорно специфичен, така че храната с различни сензорни свойства, като тежкия десерт, все още може да бъде привлекателна и желана, 2 и наистина може да насърчи по-голяма консумация в среда, където количеството храна налични в даден момент. 3 Този феномен на сензорно-специфично насищане (SSS) остава незасегнат при пациенти с амнезия. Тези хора могат да ядат повече храна поради липсата на памет, но въпреки че желанието им да консумират може да бъде повлияно от последните храни, предпочитанията им са, въпреки че може да нямат изрична памет за това, което са консумирали преди това. 4 Тази констатация поражда интересната възможност, че изричното осъзнаване на текущата стойност на дадена храна не е необходимо за контрол и формиране на поведението.

Два важни въпроса възникват при оценката на несъзнателни мотиватори на консумацията на храна. Първо, като се имат предвид доказателствата, че с възнаграждението на нехранителни стимули (като пари), мотивационните процеси могат да се развият от съзнанието 5, 6 и са чувствителни към размера на наградата, 7 можем ли да открием подобен ефект от несъзнателни хранителни стимули? Това беше първият ни експериментален въпрос. Освен това, въпреки че се смята, че несъзнателните процеси са нечувствителни към промените в стойността на контекста и възнаграждението, 8, 9 работата върху амнезични пациенти предлага насоки, че това може да не е така. Следователно вторият ни въпрос беше дали несъзнаваните стимулиращи ефекти на двата хранителни стимула са чувствителни към промяната в стойността, приложена само към един от тези стимули. Това означава, че SSS модифицира подсъзнателната мотивация?

Материали и методи

Общо 24 здрави следдипломни студенти (12 мъже и 12 жени, средна възраст 25,6 ± 4, 1 години, среден индекс на телесна маса 21,7 ± 1,8 kg/m 2) бяха приети от университета в Кеймбридж след получаване на информирано съгласие. Интересът на участниците към тестовите храни беше проверен с помощта на въпросник за предпочитание към храната при скрининг. Те бяха информирани, че целта на проучването е да разбере как се променят предпочитанията към храната, когато хората ядат.

подсъзнателна

Специфичната ситост модулира мотивационните усилия. а ) Промяна в стойностите на глада и ситостта при консумация на храна. ( б, ° С ) Участниците похарчиха по-малко за храна, която току-що беше консумирана, но въпреки това беше притисната за други храни, независимо от осъзнаването. Оста Y е площта под кривата, нормализирана в обекта и коригирана за фундаментални промени.

Изображение в пълен размер

Мотивацията, свързана със стимула, беше измерена като общата сила, действаща върху дръжката по време на всяко изпитание (площ под кривата на силата). Агрегатните сили бяха изчислени за всеки тип експеримент и в двата блока. За да се намали междуиндивидуалната променливост, мерките за сила са нормализирани в рамките на обектите до максимума от тези мерки. Корекции за неспецифични промени между двата блока бяха направени чрез изваждане на отговорите от контролните проучвания. Сравнихме усилията, положени за получаване на цени на храните преди и след консумацията на храна, като използвахме линеен смесен модел с отношение (хранени, на гладно) и храна (наситена, ненаситена) като фиксирани фактори с произволно улавяне за субекта, оценка на съзнанието и представянето на подсъзнанието отделно.

Един участник не консумира храна и е изключен от анализа. Още един участник беше изключен от анализа на подпраговите тестове поради отлично представяне в задачите за дискриминация с принудителен избор.

резултатът

Стойностите на глад и ситост се променят значително след консумация на храна (Фигура 1а); честотата на глада намалява (средна промяна −4, 27, sd = 1, 91, t (22) = - 15, 357, P 11 от нервния субстрат SSS, чрез проекция в подкоркови структури като вентралния стриатум 12, който подкрепа на подсъзнателна мотивация 7

Тези открития разширяват нашето разбиране за подсъзнателните влияния върху мотивираното поведение, като показват, че те се простират до награди в храната, и като демонстрират, че настоящият вътрешен контекст (насищане с определени храни) може да повлияе на стойността в зависимост от подсъзнателната мотивация. По този начин вътрешното метаболитно състояние, сензорните свойства на консумираната храна и наличието на различни храни в околната среда могат да взаимодействат, за да мотивират поведението извън нашето съзнателно съзнание.