food

Food Detective ™ Въпроси и отговори

Подготвили сме отговори на най-често задаваните въпроси относно теста за самодиагностика на Food Detective

Ефектите на лекарствата могат да повлияят на резултатите?

Имуносупресорите, които обикновено се дават след трансплантация на органи, отслабват имунната система и по този начин способността на организма да произвежда антитела. Високите дози стероиди също влияят на производството на антитела. Ако се съмнявате, консултирайте се с личния си лекар.

Необходимо е стъкленият капиляр да се напълни с кръв до пълното му пълнене?

Да, необходимо е да се запълни попълването на капилярите, тъй като това е точното количество кръв, необходимо за извършване на теста. В противен случай е възможно положителните резултати да са по-слаби поради по-голямото разреждане на кръвната проба.

Не мисля, че ще успея да напълня капиляра с кръв. Какво бихте ми препоръчали?

В изключителни случаи, когато не е възможно да се получи достатъчно кръв за запълване на капилярната тръба за първи път, когато и двата затворени ланцета вече са използвани, е необходимо да се поискат ланцети за подмяна или също капиляри по телефона. Уверете се, че ръцете ви са топли и че масажирате пръста си, преди да вземете кръвна проба.

Кръвта ми се съсиря в разтвор А. Пробата от кръвен съсирек ще бъде подходяща за тестване?

Понякога се случва, че ако вземането на кръв отнеме твърде много време, се образува кръвен съсирек. Следователно имате малко кръв за разреждане и използване в теста. Следователно, не завършвайте теста, а поискайте заместващи ланцети и капиляри по телефона или по имейл. Ще ви ги изпратим безплатно, докато отвореният разтвор А може да се съхранява в хладилника за няколко дни без никакви проблеми.

Трябва да взема кръвна проба на определен етап от деня?

Не, кръвни проби могат да бъдат взети по всяко време на деня.

Какво трябва да направя, ако не мога да се убода в пръста?

Някои хора откриват, че не им е лесно да вземат кръвна проба. В този случай помолете приятел да ви помогне с процеса.

Може ли храна, която съм изключил повече от 3 месеца, да се появи отново на теста като положителна?

Възможно е нивото на антителата да бъде значително намалено, ако сте се отказали напълно от определена храна и следователно е много вероятно тестът за непоносимост към храна да не открие наличието на антитела. Ако искате да тествате дали ще понасяте храната сега и можете да се справите с евентуални симптоми, опитайте се да включите част от определена храна в диетата всеки ден за 5-7 дни на ден, преди да решите да повторите теста . Ако обаче знаете, че храната ви причинява неприятни симптоми, при никакви обстоятелства не я въвеждайте отново в диетичния си план.

Налице е известна изследователска работа в подкрепа на тези тестове?

Да, няколко проучвания показват участието на IgG антитела в развитието на непоносимост към храна и хронични заболявания като екзема, артрит или синдром на раздразнените черва.

Вече са извършени някои тестове в подкрепа на тези тестове?

Независим одит, проведен през 1998 г., изследва намаляването на симптомите при повече от 2000 души, които са били подложени на елиминираща диета въз основа на IgG тест. Одитът показа, че значително намаляване на симптомите е потвърдено при повече от 70% от пациентите след елиминиране на храни с високо съдържание на IgG в диетата им.

Какво е IgG?

IgG означава имуноглобулин G. Имуноглобулините са антитела, които се произвеждат в отговор на имунната система към чужди вещества, които попадат в нашето тяло. Има няколко различни вида имуноглобулини, най-известните са IgA, IgE, IgG, IgM.

Какво представляват антителата и каква е разликата между IgG и IgE антителата?

Антитялото е специален протеин, произведен от имунната система на човека, когато в тялото попадне чуждо вещество (като вирус, бактерия или токсин). За да се предпази от такива вещества, тялото започва да произвежда специални бели кръвни клетки, наречени В-лимфоцити. IgE антителата се намират главно в кожата, лигавиците на носа, горните дихателни пътища и белите дробове и обикновено причиняват класически алергии. IgG антителата са вид антитела, които могат да бъдат идентифицирани чрез нашите тестове за хранителна непоносимост. Няколко проучвания показват, че храни с високи нива на IgG, които, елиминирани от диетата, имат благоприятен ефект при намаляване на симптомите на непоносимост към храна.

Защо храните причиняват IgG реакция?

Като цяло храните се разграждат на части по време на храносмилането, като аминокиселини, глицериди и т.н. Те преминават безвредно през червата в кръвта. Независимо от това, понякога малки части от тях или частично усвоени или неразградени храни, способни да преминат през чревната стена в кръвния поток, където имунната им система ги идентифицира като zie чужди “. Имунната система реагира, като започва да произвежда антитела (IgG). При някои пациенти възпалението или дразненето на лигавиците позволява на храната да премине в кръвта. Това състояние се нарича синдром на перфорация на червата “. Такива пациенти обикновено имат високи нива на антитела към много храни.

Защо някои храни от една и съща категория храни (напр. Соя, боб, боб) не се консумират положително от години, въпреки че други храни от същата категория (леща или грах) се консумират без наблюдавани симптоми.?

Членовете на едно и също семейство храни могат да бъдат сходни по отношение на гените, така че антителата към един член да реагират с друг член, но също така могат да показват антигенни разлики в зависимост от това колко тесно са свързани или несвързани. По този начин е възможно в теста да се разпознаят храни, предизвикващи силни реакции, въпреки че не сме ги яли от години; следователно не ги кръстосвайте с други членове от същата категория. Също така, някои антигени в храните са по-малко способни да предизвикат имунен отговор, отколкото други, т.е. те са по-малко имуногенни, в резултат на което производството на антитела към тях не започва толкова бързо.

Защо не тествате захар или алкохол?

Хранителната непоносимост, базирана на IgG, се причинява от протеини и отговора на антителата към тях. Захарта и алкохолът не са протеини.

Може ли нивата на IgG да останат високи, въпреки че отдавна не сме консумирали определена храна? (например години?)

Нивата на антителата могат да останат откриваеми в продължение на няколко години след излагане. Поради факта, че някои храни като пшеница, царевица и млечни продукти се използват широко като хранителни добавки или се преработват в козметика, нивата на IgG продължават да съществуват при някои индивиди, въпреки че погрешно предполагат, че тези храни са напълно изключени от диетата.

Посъветваха ме да изключа „X“ от диетата си. Всъщност обаче не го ям от години, така че защо получих толкова силен индекс на IgG?

Това може да се дължи на: (а) вие сте яли „Х“ в други храни, за които не сте знаели, или (б) сте яли храни от същата група храни и това ви е накарало да произвеждате антитела; в) антитела, насърчавани от друга хранителна група овали кръстосано реагирали с храна „X“.

Както знам, резултатите се дължат на кръстосана реакция?

Може да се случи, но е препоръчително да посетите диетолог, който ще определи по-подробно коя храна причинява вашите реакции ...

След това трябва да игнорирам резултатите?

Не. Попитайте вашия диетолог коя храна принадлежи към същата група храни като храна X и коя може да причини производството на антитела. Вашият диетолог може да определи, че други храни от тази група храни трябва да бъдат изключени от диетата.

Възможно е да имате високо ниво на IgG, без да изпитвате никакви симптоми?

Да, някои хора имат наистина високи нива на IgG за определени храни, но те не показват симптоми. Това се дължи на тяхната имунна система, която е изключително ефективна при изчистването на комплекси антиген-антитела, преди да получат шанс да се установят в тъканите и да създадат проблем.

Има някои доказателства за имунни комплекси (антиген + антитяло), причиняващи симптоми?

Изследване на кърмачета с непоносимост към мляко показва съпътстващи имунни комплекси, появяващи се в серума няколко часа след консумация на краве мляко.

Може ли дори една положителна реакция да показва „пробиване на червата“?

Не, тъй като отговорът на антителата е естествен с недостатъчна чревна пропускливост, което е основната характеристика на перфорираното черво.

За да започнете да консумирате храна отново без симптоми, перфорираното черво първо трябва да е в ред?

Ако всички молекули могат да преминат, защо някои водят до непоносимост, а други не?

Има два основни фактора, които стимулират развитието на хранителна непоносимост, основана на производството на IgG антитела: количеството на храната в храната и способността й да насърчава производството на антитела. Храните, консумирани в огромни количества, често са свързани с производството на антитела, имунни комплекси и симптоми. Някои храни са по-‘имуногенни’ от други, т.е. те са по-способни да индуцират производството на антитела.

Което определя кои вещества преминават през „спуканата“ чревна стена?

Диетичен състав и размер на частиците на храната. Минералите също изискват транспортирането на молекулата и това обикновено е проблем за хората с това разстройство. Това може да доведе до значителна загуба на минерали при тези хора.

Какво е синдром на перфорираното черво?

Това е състояние, при което между клетките на чревната стена се образуват големи пропуски, което кара големи количества само частично усвоена храна да попадне в кръвта. Симптомите са различни: коремна болка, киселини, безсъние, подуване, безпокойство, непоносимост към глутен, недохранване, мускулни крампи и болка, лошо представяне, хранителни алергии.

Защо високите нива на IgG антитела причиняват симптоми?

Когато храната кара тялото да произвежда високи нива на IgG антитела, тогава тези антитела се свързват с протеините и образуват uno имуно-комплекси (клъстери) ’. Те обикновено се секретират от други клетки в имунната система. Когато обаче имунната система е претоварена, тези неразтворими молекули се съхраняват в различни части на тялото, като напр. глава, белодробна тъкан, стомашно-чревен тракт, кожа и стави, където симптоми като напр. главоболие, астма, синдром на раздразнените черва, екзема, обрив и артрит.

Както знаем, клъстерите са били отложени в определени области?

Изследванията на чревната биопсия показват наличие на имунокомплекси при пациенти с колит на кравето мляко. По-нататъшни проучвания демонстрират поставянето на човешки IgG и млечни протеини върху проба от белодробна тъкан, взета от бебета с белодробен хемосидерин.

Тълкуване на резултатите

За да обясним резултатите от теста за тестуване на Food Detective, ви предлагаме този прост преглед с интерпретация.

Препоръчваме ви да се консултирате с вашия диетолог за резултатите от теста за тестуване на хранителен детектив, който ще изготви индивидуален хранителен план въз основа на тях.

Резултати и какво следва

Какво тогава, след като си направя теста?

Ако вече знаете резултата от теста, препоръчително е да се консултирате с диетолог, който ще ви посъветва как да се справите правилно с резултата и ще ви даде препоръки относно промените в диетата.

Трябва да посетя диетолог, за да знам резултатите?

След като постигнете резултата, диетологът най-добре ще ви посъветва как да замените конкретна храна. С изключването на някои храни може да възникне хранителен дефицит на някои хранителни вещества.

Получих много положителни резултати за това как да премахна всичко?

Ако откриете много положителни резултати, може да ви бъде много трудно да се откажете от всички храни наведнъж, като същевременно поддържате балансирана диета. В такива случаи препоръчваме да посетите диетолог, който ще ви помогне да избягвате храни със силна реакция и да подготвите програма за ротация от храни със слаба реакция.

Което означава, че когато имам много положителни резултати?

По-вероятно е да страдате от „синдром на перфорираното черво“. Ще бъде добре, ако се свържете с диетолог.

Трябва да се откажа от тези храни до края на живота си?

Не. Ако избягвате храна в продължение на поне три месеца и забележите отслабване на симптомите, тогава можете да започнете постепенно да включвате отново тези храни в диетичния си план. Първо трябва да започнете с една храна, на всеки 4 дни, а след това можете да опитате друга. Ако не усещате връщане на симптомите, продължете да го консумирате, но по-скоро от време на време. Със сигурност ще намерите дневник за храна за това.

Колко дълго трябва да избягвам тези храни?

За храни със силна реакция се препоръчва да се пропуснат тези храни в продължение на 3 месеца. Ако не забележите никакво подобрение след това време, тогава можете да предположите, че тази храна не е отговорна за вашите симптоми.

Ако избягвам храни с висок IgG индекс, колко време отнема на IgG да се върне към нормалните нива?

С течение на времето концентрацията на IgG антитела към определена храна постепенно намалява. Половината от живота на IgG в кръвта е около 23 дни. Въпреки това, антигените в белите дробове, които са били освободени в продължение на няколко месеца, водят до постоянно производство на антитела. Нивата постепенно намаляват, блокирайки всяка друга експозиция.

Трябва да премахна храната напълно, за да се отърва от всички симптоми, или мога да я консумирам от време на време?

Най-ефективно е да премахнете храната напълно. Веднага след като ефектът от храната продължи, антителата ще продължат да се образуват и имунната система ще реагира. Ястията от същата група храни също трябва да се избягват.

Вече няколко дни пропускам реактивна храна от диетата си и се чувствам много по-зле, нормално е?

Това е нормална реакция през първите дни за много хора - синдром на отнемане на erp. Това е доста често, но скоро тази фаза ще премине и ще видите подобрения след седмица или две.

След няколко месеца трябва да тествам отново?

Повечето хора не се нуждаят от тестване, но ако искате да направите втори тест, препоръчваме да направите 12-месечна почивка между тестването. Ако симптомите ви са се подобрили и успешно сте въвели отново храната, тогава не е необходимо тестване.

Ако съм изключил храната от диетата и вече нямам симптоми, които също искам да видя от теста, в какъв срок преди следващия тест трябва да въведа отново храната?

Трябва да въведете част от храната 7 дни преди вземането на кръвната проба. Ако обаче имате някакви тежки симптоми, след като я изядете, трябва незабавно да спрете да ядете и просто да предположите, че имате непоносимост към храната.

Защо се чувствам по-добре след хранене веднага, което всъщност трябва да избягвам?

Някои хора се чувстват по-добре за кратко време след такова хранене, но симптомите се появяват скоро. Яденето на повече от една храна наведнъж осигурява облекчение, но създава порочен кръг от зависимости, които е трудно да се прекъснат. Това може да се преодолее само чрез стриктно елиминиране на реактивната храна в продължение на поне 3 месеца.