Вероятно имаме сезон на аспержите зад гърба си, но вече можем да очакваме с нетърпение сезона на тиквичките. Още няколко слънчеви дни и красиви тиквички скоро ще растат в нашите градини, които са фантастични, особено в нашата чиния. Тиквичките са идеален зеленчук за скара, печене, но и за тестени изделия. Опитайте тази страхотна рецепта, която също има малко калории и е идеална за това лятно време, когато не искаме да се преяждаме.
Ще имаш нужда:
- 2 средни тиквички
- спагети
- 2 скилидки чесън
- настърган пармезан
- зехтин
- пипер или лют пипер (за предпочитане прясно смлян)
- сол
Приближаване:
- Измиваме тиквичките и ги настъргваме на ренде, което ще създаде по-дълги юфка. След това сложете юфките с тиквички в сито и ги оставете да капят. Можем да ги осолим, за да отделят по-добре излишната вода. Да сварим вода за спагети в тенджера и да ги приготвим по класическия начин. Хвърлете малко кубче масло и счукан чесън върху тигана. Когато чесънът хване златистия цвят, можем да сложим тиквички. Посолете, подправете и разбъркайте добре.
- Накрая сложете сварените спагети в тиган и добавете около 3 супени лъжици зехтин. Сервирайте спагетите от тиквички в чиния, все пак можем да посолим и подправим и да ги поръсим с прясно настърган пармезан. Ако имате пресни билки на балкона, не се колебайте и поръсете спагети с босилек или малко розмарин или риган. Наистина страхотна рецепта, която ще ви напомни за страхотна почивка на морето, дори тази година да не ходите никъде. Добър апетит.
източник на снимка на корицата: instagram/instagram, (Lucia M.)