Вкусен обяд, в който мога да се възползвам перфектно от любимия си зеленчук - тиквички. Ако обичате солени палачинки от картофи, тази версия е още по-сочна и по-вкусна. Толкова добър вкус!:-)
Имаме нужда от:
300 г обикновено брашно
200 мл газирана минерална вода - благодарение на нея тестото ще бъде по-пухкаво
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
1 връзка пресен магданоз
100 мл растително масло
Пълнене:
2 чаши заквасена сметана
2 скилидки чесън
Приближаване:
Почистваме тиквичките, настъргваме ги на ситно и оставяме да се "потят" известно време. След това излейте излишната течност, добавете брашно, яйца, мляко, минерална вода и сол. Смесете еднородно тесто, което трябва да има консистенцията на класическо тесто за палачинки - ако е твърде течно или дебело, добавете брашно или мляко (минерална вода), ако е необходимо.
Пържете палачинки в растително масло от двете страни до златисто. В купа смесете настъргано сирене със заквасена сметана, счукан чесън и напълнете палачинките с този пълнеж. Сервирайте поръсено с магданоз.