Свинското също се използва все по-често при приготвянето на тестени изделия, което в миналото не беше съвсем стандартно. Въпреки факта, че тази комбинация беше малко популярна, гастрономите й харесаха и сега тя често се среща в менютата на италианските ресторанти. Най-добре се съчетава с любимата ви фетучини, т.е. широка юфка.
justcoolidea.ru
За тази рецепта ще са ни необходими:
500g свинско филе
400 g фетучини (широка юфка)
разбита сметана на вкус
магданоз или босилек
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте маслото в тиган и добавете свинското филе към него. Печете от всички страни на слаб огън, за да го направите. Когато месото започне да покафенява, добавете ситно нарязания лук. Подправете със сол и черен пипер и оставете да се затопли, докато куклата е готова според начина, по който ви харесва.
Когато месото е готово според вашите идеи (правим го умерено преварено), добавяме малко бита сметана и оставяме да намалее. Ако смятате, че сосът е тънък, добавете масло. Натиснете чесъна към соса. Оставяме месото настрана, смесваме пастата със сметановия сос и сервираме, като поставим месото върху пастата и поръсваме с магданоз или босилек.