Производство и продажба на млечни продукти
Ние сме най-големият преработвател на козе мляко в Словакия. Ние предлагаме почти 30 вида крайни кози продукти.
В нашата мандра ние преработваме нашето козе мляко, както и мляко от регионални животновъди и фермери.
Ние произвеждаме широка гама от пресни и зрели сиренеов, извара, нали и овкусени сурови спредове.
Ние предлагаме богат избор от кисело млечни напитки - кефир, кожено палто, кисело млякоy и кисело мляко напитки с различни вкусове.
Разбира се, прясно козе мляко, обработено с нежна пастьоризация.
Нашата основна цел е да направим кози продукти, които са вкусни, здравословни и имат много лечебни ефекти, достъпна част от диетата на потребителя.
. и тялото ще каже благодаря !
Прясно козе сирене
Доставяме 3 вида в опаковка от 120 g (естествен, лук и мек чесън). Има деликатен вкусен вкус с деликатен кози аромат и кисел подтон. Структурата на сиренето е компактна, твърда, топи се на езика. Изработва се в специални форми, без пресоване, от фино нарязана и втвърдена извара. Това е сирене, подобно на френското сирене "CHEVRE". Поради своя характер и вкус, той е уникален продукт на словашкия пазар.
МЛАДО козе сирене
Доставя се два вида в опаковка от 215 g (натурална и билкова - тосканска смес). Това е сирене, подобно на популярния в Словакия "ХЛЕБ СИРЕ", минимално пресован, а по-голямото му тегло и характерен вкус съответстват на продължаващата традиция на сирене от планински тип в Словакия.
Козе зреещо сирене БАРДОЛИНО
Доставя се 5 вида като разфасовка от около 150 г от питка (натурална, лют пипер, пипер, провансалска, червена - потопена в червено вино). Сиренето отлежава най-малко 3 месеца в зряла камера, където придобива широка гама от вкусове от времето на узряване, от мек суров до отличителен пикантен вкус. Ние също продаваме сирене BARDOLINO като цели хлябове.
Козел от хижата 200гр
Благодарение на производствения процес, консистенцията и вкусът са подобни на словашкия bryndza. Козето мляко добавя безпогрешен и оригинален вкус към този продукт.
Козе извара 150гр
Отличава се с деликатната си структура, свеж аромат и дълбок вкус. В допълнение към директната употреба, той е в основата на солени намазки или сладки десерти както в топли, така и в студени кухни. Коза РИКОТА 150гр
Козе прясно мляко
Kozia KOŽINČICA 500 мл
Коза КЕФИР 500 мл
Произведено с използване на оригинални зърна кефир, известни като „ТИБЕТСКИ ГЪБИ“. Благодарение на своя състав и начин на производство, той има изключително благоприятен и цялостен ефект върху човешкото здраве и повишава имунитета. Именно за тези свойства козият кефир е един от най-добрите в нашата гама продукти от козе мляко.Козе кисело мляко напитки 500 мл
Доставя се естествен и 5 вкуса: ягода, малина, боровинка, ванилия а кайсия.Млечната култура им придава вкусен вкус с несъмнен аромат на козе мляко.
Козе кисело мляко 200гр
Доставя се естествен и 3 вкуса: боровинка, ягода а шоколад.Отличава се с чистия си и истински вкус на кисело мляко, благодарение на естествените живи млечни култури. В производствения процес киселото мляко е обогатено с млечен протеин (козе мляко на прах), за да постигне частично по-високата си плътност.
Козе сирене САЛАДИК 150гр
Коза - крава на бедните ?
Казват, че в миналото в селото нямало семейство, което да не отглежда коза. Има случаи, когато козето мляко спаси цялото семейство от глад и благодарение на козето мляко възстанови здравето на много болни хора. Напоследък все повече се говори за козе мляко и му се приписват почти чудодейни ефекти. Какво е? именно по уникалния си състав. Световните изследвания показват, че козето мляко има положителен ефект върху човешкото тяло и помага да се лекуват много болести на цивилизацията днес.
Козе мляко е биологично ценна напитка, която съдържа минерални соли на калций, магнезий, натрий, калий и фосфор, соли на микроелементи: мед, цинк, манган, титан, хром и кобалт, както и витамини А, В1, В2, В12, С, D, E и фолиева киселина. Количеството протеин е по-високо, отколкото в кравето мляко, но важна разлика се крие в техния състав, което вероятно е причината, поради която тялото на някои хора се справя много по-добре с козето мляко, отколкото с кравето. По-добра смилаемост се дължи на размера и състава на мастните частици, които наподобяват майчиното мляко.
Козето мляко има положителен ефект:
- върху нервната система, редовната му консумация води до намаляване на нервността, стреса
- Козите мазнини имат благоприятен ефект при ставни заболявания
- подобрява имунната система, цялостното състояние
- важно регулира влагата на кожата
- има положителен ефект при астматични кожни заболявания
- при заболявания на храносмилателния тракт и свързаните с него органи (черен дроб, панкреас) има по-основен характер и по-висока неутрализираща способност
- като превенция на рака - забелязано е, че козият организъм е способен да произвежда ефективни антитела