факти

Темата за микровълновата безопасност се обсъжда широко с обществеността. Ако не възнамерявате да се откажете от него, трябва да следвате определени принципи, за да го използвате по-безопасно.

Микровълните са високочестотни радиовълни. Доказано е, че бягството от микровълновото лъчение всъщност може да увреди човешките клетки и тъкани. Честотата, която може да навреди на човешкото тяло, вече е 10 херца, според safespaceprotection.com.

Тъй като микровълновите фурни са силно излъчване (микровълните използват микровълни с честота от 300 MHz до 3 GHz), производителите трябва да спазват строги правила. С течение на времето обаче може да възникне опасно изтичане - например поради износване на уплътнението на вратата.

Ако поддържате фурната в добро състояние, уплътненията са чисти и функционални, така че като цяло, неповредените микровълнови фурни са безопасни за отопление и приготвяне на храна. Ако не виждате нищо по него, никога няма да имате технически проблеми с микровълновата печка.

Както заяви порталът slovenskypacient.sk, микровълните загряват храната, като вибрират водни молекули в нея. Водата вътре в молекулите започва да вибрира и да генерира топлина. По-лошото е, че освен това се нарушава структурата на много други молекули, открити в храната.

Тези молекули са в състояние буквално да разрушат атомите и да нарушат основните биохимични структури на живота. Тогава най-голямата вреда засяга храната, която се счита за здравословна - естествени протеини и зеленчуци.

Поглъщането на радиация от храната, която загряваме, е значително. Трябва да осъзнаем, че всеки материал реагира на срещи с микровълни по различен начин. Напр. металните предмети ги отразяват напълно, така че е опасно да ги поставите в микровълновата печка. Стъклото и някои пластмаси остават студени.

От друга страна, всичко, което съдържа вода, се загрява - и колкото повече вода, толкова по-бързо. В същото време има логично предположение, че колкото повече вода съдържа храната, толкова повече щети причинява.

Различни изследвания потвърждават, че много храни, които се загряват в микровълнова фурна, произвеждат канцерогени. Значителна част от проучванията са свързани с пластмасови опаковки, в които храната се нагрява.

Вярно е също така, че храните, предназначени от производителите за приготвяне в микровълнова печка, съдържат специфични химикали, които помагат в този процес. Те включват: BPA, полиетилен терефталат (PET), бензен, толуен и ксилол. Всички тези вещества са свързани с рак. Отново обаче става въпрос за това колко от такава диета консумирате.

Швейцарският учен Ханс Хертел изследва как готвенето или загряването в микровълновата фурна унищожават хранителната стойност на храната. Той установява, че участниците в проучването, които са се хранили на диета от микровълновата печка, са с недостиг на няколко витамини и хранителни вещества.

От друга страна, трябва да се каже, че обикновеният човек не приготвя храна в микровълновата печка всеки ден, поне не 3 пъти на ден. Храните, богати на хранителни вещества, като задушени или замразени зеленчуци, не трябва да се нагряват в микровълнова фурна.

Важно е да използвате микровълновата фурна, ако е необходимо и да потърсите други начини за приготвяне на ястия. Приготвянето на по-здравословна храна е предназначено на обикновена печка, във фурната, на пара. Ако трябва да използвате микровълнова печка, минимизирайте интензивността на излъчване и намалете времето за готвене.

Спазвайте следните предпазни мерки, които трябва да бъдат по-безопасни при работа с микровълновата:

  • Когато използвате микровълновата печка, напуснете стаята. Вълните все още минават през стените.
  • Не трябва да се допускат деца в стаята, където микровълновата фурна „работи“. Те също така не трябва да избират собствена храна от микровълновата печка поради радиация и температура.
  • Не използвайте микровълновата фурна по време на бременност или кърмене.
  • Съдовете трябва да са предназначени за използване в микровълнови печки.
  • Не излагайте очите си на радиация. Не стойте до него и не го гледайте.
  • Важно е той да отговаря на най-новите разпоредби и също така не забравяйте да проверите правилната употреба.