Братислава, 30 ноември (TASR) - Тъй като словашката кухня се е развила с течение на времето, в нея са влезли елементи от други страни. Такива са например картофите, доматите, чушките, дошли на наша територия през 18 век от американския континент. Най-големият успех обаче бе записан от картофите.

Според Растислава Столична от Института по етнология на Словашката академия на науките (SAS), днес често разглеждаме картофите като наша традиционна храна. В действителност обаче това е иновация, дошла при нас от чужбина. Картофите се превърнаха в толкова важна храна за нас, че оризът, например, беше трудно популяризиран у нас. Това ни беше донесено от турците по време на турската експанзия. "Те стигнаха чак до Южна Словакия и бяха тук 150 години, което не е достатъчно. Например, те се опитаха да отглеждат ориз в Модри Камен, например, защото това беше основната им храна и те просто не можеха да си представят живота без ориз. за да видите останките от оризови полета ", добави етнологът.

Оризът постепенно започва да се разпространява в Словакия от средата на 19 век. Тази храна намери своя път в буржоазната кухня, а не в традиционната селска кухня. „Хората просто не са знаели как да се справят с това“, каза етнологът. Тя добави, че по време на проучването е стигнала до архивите, в които се казва, че например в Орава, по време на недостиг на брашно, те добавят и ориз към тестото за хляб. "И откъде са взели ориза? Дрехи, които са отишли ​​в Европа да продават платно, са му продавани някъде на Балканите. Купували са го и са го донасяли у дома", добави Столична.

беше

Препоръчваме

Внимание

Уважаеми читатели - дискусанти. Съгласно законите на Словашката република, ние сме длъжни да им предоставим цялата информация, събрана за вас от системата (IP адрес, имейл, ваши вноски и др.) По искане на правоприлагащите органи. Моля, не добавяйте коментари към дискусията на нашия уебсайт, които биха могли да изпълнят фактическия характер на престъпление, посочено в Наказателния кодекс. По-специално, не трябва да публикувате расизъм, подбуждане към насилие или омраза въз основа на пол, раса, цвят на кожата, език, религия или убеждения, политическо или друго мнение, национален или социален произход, националност или етническа група и други подобни. Можете да научите повече за задълженията на дискусант в правилата на портала, които всеки дискутант е длъжен да проучи и които можете да намерите тук. Публикувайки в дискусията, вие потвърждавате, че сте прочели и разбрали правилата.