Естествени белени шам-фъстъци 100гр
Шам-фъстъци (Pistacia vera) - шам-фъстъците не бяха шам-фъстъци принадлежи към семейството на бъбреците. Плодовете на това древно културно растение са били известни още на древните гърци.
Ядковото дърво идва от сухите райони на Централна Азия, където все още расте диво. Днес културните сортове се отглеждат предимно в Турция, Иран, Италия, Сирия, Гърция и Тунис. Най-големият износител на шам-фъстъци, които в момента се изнасят по целия свят и по този начин за Европа, е от Калифорния.
Височината на растението достига 9 метра и цъфти от май до юни. Времето за събиране е от септември до октомври. Шам-фъстъците обикновено са най-скъпите ядки на пазара. Шам фъстъкът живее от 200 до 300 години. Шамфъстъкът не е много взискателен към почвата. В по-топлите страни те са подходяща култура за бедни, сухи планински почви, където други видове ядки, често по-малко оценени на пазара, не могат да се отглеждат. Това е популярна храна за птици и бозайници.
Узряващите гроздове постепенно се отрязват, плодовете се сушат. Освен това те се съхраняват най-добре с черупката, която се отваря по време на печенето. Те могат да се консумират и сурови, но по-често печени и сол.
Те също са значителни в количеството съдържащи се въглехидрати. Шам-фъстъкът съдържа 20% протеини, 40-60% мазнини, 15% въглехидрати. Те са богати на омега-9 ненаситени мастни киселини, витамин Е, който допринася за детоксикацията на организма, и витамини В1 и В3, необходими за правилното функциониране на нервната система и лигавиците. Те намаляват риска от инфаркт, камъни в жлъчката и диабет. Ядките понижават холестерола. Ядките също са подходящ източник на протеин. От всички ядки, сушени плодове, те снабдяват тялото с най-много желязо, изобилие от калий, фосфор и калций.
Хранителни вещества: витамин В1, витамин В3, витамин Е, манган, калий, магнезий, калций, протеини, омега-9 мастни киселини.
Страна на произход: САЩ
Балено: Чехия
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА 100 g
Енергийна стойност 2352 kJ/562 kcal
Мазнини 45,3 g
- от които наситени мастни киселини 5.6 g
Въглехидрати 27,5 g
- от които захари 7,8 g
Фибри 10,3 g
Протеин 20,3 g
Сол 0,02 g
Този въпрос все още не е обсъждан. За да бъдете първият, щракнете върху бутона Добавяне на публикация